本日１３：５０頃訪問。
なんと外待ち３名。
立地のせいでしょうか。
以前はただの街道沿いの店でしたが、今は目の前が大型スーパーになりましたからね。
買い物ついでの方が多いようです。
外待ち５分、着席してから１５分ほどでしょうか。
ようやく提供されました。
トッピングは茹でたもやし、にんじん、玉ねぎ、それにメンマ、チャーシュー３枚、ねぎ、白と黒のゴマが振りかけてあります。
スープは鶏がメインかな？比較的あっさりめの出汁に味噌は程々の味付け。
その弱めのスープに強めのニンニクと多めの背脂がアクセント？になってます。
あっさりとガツンの融合ですなｗ
麺は中太の平打ち縮れ麺。
喜多方ラーメンの麺みたいですね。
少し柔らかめだけどまぁまぁです。
思ったより美味しかったかな。
個性はありませんが、万人受けする要素は満載されてますしね。
気が向いたら再訪もあるかも。

ところで訪問時に３名とはいえ外待ちしていたわけですが、その理由はオペレーションの問題の様ですね。
ガラス張りなので店内が見えますが、客数はそれほど多くない。
４人掛けのテーブルに１人とか２人がほとんどです。
厳密には２人掛けのテーブルを２台つなげたものかな？
広々としていていいけど外待ちするくらいならテーブルを分けておいてほしいですね。
しかも入店した時にほとんどの人が提供を待っている状態。
当然私も提供されるのを待つわけですが、私より後に案内された人が先に提供されています。
ラーメンの人だけでなくつけ麺の人も。
さほど時間差はありませんが気分は良くないです。
お店の経営形態上味の改善は難しいかもしれませんが、こういった点については改善可能ですよね。
頑張っていただきたいものです。
ちなみに今回の採点は味に対してだけのものでオペレーションについては考慮しておりません。