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今年の春くらいに山手線内のTV広告で紹介されてたのを観て気になってたお店、初です。先客、後客0名。待つ事7分ほど。いわゆる「素ラーメン」です。ではスープから。まろやかな甘みを感じるさっぱりした黄金スープは程よい塩分で熱々。にがりも少々あるような気がします。麺は少しもっちりした茹で加減普通の黄色い中細麺。時間が経ってものびにくいようです。具は細かく刻まれたネギと、つんっと青臭い三つ葉…じゃない！ これはセリですね。センスあるアクセントだと思います。うーん、やはり中華系の塩スープはウマいですね。香り、味とこの材料だけで十分楽しめます。ただコチラ、外観がラーメン屋というより中華飲み屋な雰囲気があるので、一人だとやや入りづらい感が否めません。おいしいのに、なんかもったいないですね。いずれ「醤油光麺」も試してみたいです。
ターポン
SERIE F
タイソン・バージョン中高年ニート
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
赤バイクの知蔵
松山さん
先客、後客0名。待つ事7分ほど。いわゆる「素ラーメン」です。
ではスープから。まろやかな甘みを感じるさっぱりした黄金スープは程よい塩分で熱々。にがりも少々あるような気がします。
麺は少しもっちりした茹で加減普通の黄色い中細麺。時間が経ってものびにくいようです。
具は細かく刻まれたネギと、つんっと青臭い三つ葉…じゃない！ これはセリですね。センスあるアクセントだと思います。
うーん、やはり中華系の塩スープはウマいですね。香り、味とこの材料だけで十分楽しめます。
ただコチラ、外観がラーメン屋というより中華飲み屋な雰囲気があるので、一人だとやや入りづらい感が否めません。おいしいのに、なんかもったいないですね。
いずれ「醤油光麺」も試してみたいです。