Item: 永福町大勝軒
Rating: 72
Author: 謙信

72点

謙信

１０月１２日１１：４５頃訪問、１２時を過ぎると行列になるので、その前に訪問しました。大正解！待ちなしで着席。後は角回って店の終わりまで、１２～３名待ちが継続していました。着席後１０分程度で着丼。
スープは前はもっと透き通っていたと思ったのですが、少し白濁していました。たまたまなのかな？味は完璧でしたが、やはり表面の油でちょいやけどしました。もっと少なくていいのかなと、個人的には考えます。
麺はやはり柔らかめですね。硬めを食べてみたいけどいえませんからね・・・。
あとほぐして一口ずつ麺をとれたと思うのですが、今回は半分くらい絡み合って固まっていました。少し残念です。昔のうような丁寧さがなくなったのかな？
トッピングのチャーシューは相変わらず小さめの煮豚ですね。
草むらにタイミングが合わないのか、振られています。永福に行くならやはり代田橋でしたね。ごちそうさまでした。今度は草むらに行くぞ！