【訪問日時】
10月７日10時20分頃

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http://photozou.jp/photo/show/445905/52205792


一燈で満を持しての二郎インスパイアをやるとのことなので是非とも食べてみたい!!

しかし昼の部限定10食という敷居の高さ……
んで10月11月の期間限定みたいだし、色々予定あるから多分今日を逃したら食べれないだろな( ﾟдﾟ)


てなわけで気合いを入れて早めにコチラに到着しました。
もちろん先客は無しでオレが先頭(`･ω･´)

10分もすると７人待ちにまで膨れ上がりました。


そして10時40分頃には待ち客は10人に達してました。
全員が燈郎を注文したら、この時間でアウトかぁΣ(;´д`)

待ってる間、坂本店主が顔を出してくれて『特盛りのヤサイマシとかやっちゃうんですか？特盛りだとバランスもヘッタクレも無くなっちゃうんですよ』と笑顔で色々教えてくれました。

んじゃバランス良さげな盛りにしよっとヽ(`Д´)ﾉ


11時の開店時には15人以上並んでました。

坂本店主から『無料トッピングは食券預かり時にコチラから聞きます。ヤサイはマシまでで。なお今日は以前のスープより豚の比率を多めのスープに変えました。豚のスープが好きな方には良い感じかもしれません。スープはまた明日変えます』とアナウンスされてから入店。

上記の食券を購入して『ヤサイマシで』と告げながら店員さんに食券を渡した後に、達磨の目の前の席に着席。


店員さんは坂本店主と、メガネの助手さんと、接客担当の若いイケメンの３人体制。
相変わらず声出してるし丁寧な接客でした。
メガネの助手さんの包み込むような落ち着いた説明も素晴らしいです。

ダルマを見てたらオレの上品なビジュアルの小山がやってきたので、別皿提供されたニンニクを半分だけ丼に乗せてから『いただきますヽ(`Д´)ﾉ』


麺は、短いスパンで【く】の字に折れ曲がり縮れる部分のある極太麺で、すすると麺が暴れまくる攻撃的な麺。
断面は、長方形でシッカリと角があるタイプで、口に含むとブワッと広がる麺の風味が特徴的でした。
風味･食感共に主張が強くて、個性的なスープにも負けないくらい強い個性を披露してきました。


スープはド乳化の豚骨醤油で、豚骨ラーメンを食ってるような動物系の濃さがありました。
まろやかさや甘味があるのは鶏や野菜由来でしょうか？
醤油がドぎついタイプでは無かったので、二郎らしさは弱めかなぁ……。

中盤にニンニクをかき混ぜると二郎らしさがアップ。
ニンニク自体は香りも良くて刺激もあるんですが、香りが移り難いタイプなのか、スープだけ飲むとニンニクの影響はヤンワリ程度でした。
スープとニンニクが融合せずに、やや分離してる感じでした。


豚は分厚いバラ肉が３つと、真空低音調理されたチャーシューの端肉が２つ。
バラ肉の方は、ショッパイ部分もありましたが全体的に調度良い塩梅。
柔らかいし肉厚で、脂身と肉のバランスも良くて美味かったです。
端肉も柔らかく、味は薄めでスープとの相性も良かった。
残しておいたニンニクを豚に乗せて食べると、また違った美味さを楽しめました。

ヤサイはシャキシャキ感を残した湯で加減。
モヤシ７キャベツ３くらいの割合でしょうか？
キャベツの甘味がコチラの濃厚なスープにメチャクチャ合ってました。


麺と具を完食して、スープを９割飲んで『ご馳走様でしたヾ(*｀Д´*)ﾉ』

直系でも店ごとに味が違うのに【二郎らしさ】って何なんでしょうね？
自分で言ってて解らなくなりました( ﾟдﾟ)
やっぱカネシなんかな･･･････
とにかく期待してた通り、濃厚で坂本店主らしい二郎インスパイアを楽しませてもらいました♪

『第一陣とスープを変えたんですけど、前の方が出来良かったんで期待しないでくださいね』
と坂本店主に言われたけど、期待通りの美味さだったし第一陣はどんだけ美味かったんだろ？ヽ(`Д´)ﾉ

とにかくこの内容で700円はお得すぎ!!!!!

毎回限定には楽しませてもらってるし、次の限定も期待しとこ( ﾟ∀ﾟ)

店を出ると20人くらいの行列が出来てました。
今年の新店じゃ抜け出てた人気っぷりなんじゃないですか？