アクセスの悪さから注目度皆無だが、知る人ぞ知るこちら。

泉さんの情報より、オープン当初無かった「辛ラーメン」を頂きに訪問。平日13:30頃到着。過去2回訪問時は貸切状態だったが、今回は先客4名、後客1名となかなかの盛況ぶり。

こちらは、製麺屋の片隅にコの字型のカウンターがありラーメンの提供を行っている。いわば、「立ちのみスペースがあって酒とツマミを提供している酒屋」そんなイメージ。

着席し、お目当ての「辛ラーメン」を並盛で注文。ちなみにラーメン類は、並150g、大盛り225g、特盛り300g。

カウンターからガン見可能な製麺室では、若い男性が製麺を行っていた。厨房は製麺室のさらに裏手にあるようでカウンターからは見えない。待つこと10分弱で、製麺室の裏手から「辛ラーメン」登場！！さっそくいただきます！！

まずはスープから。。。おおおおお！辛ウマっっ！！

コッテリとした豚骨をベースとして唐辛子の辛さが全体に行き渡っている。ベースとなっているのは、このお店の「ラーメン」だろう。スープをすすると、豚骨から出たコラーゲンだろうか？唇にねっとり纏わり付く。かと言ってクドさは感じ無い。前回の「ラーメン」も満足度が高かったが、今日はアタリのスープなのだろうか。これほど質の高いコッテリ感は久しぶりに味わった気がする。ちなみに辛さは、10段階で4辛くらい。なかなかの辛さ。

そして麺。加水高めの中太麺は、製麺屋という先入観も手伝っているだろうが、相変わらずのウマさ。（写真では、麺が全く写っていないのが残念！）

具は炒めた野菜とチャーシュー、ノリ。メンマ。チャーシューは、バラロールだが、あまりにも見事な切り口と見た目以上の歯ごたえから、業務用っぽい気がするのだが。。？

麺量は150g。連食だったので並盛にしたが、大盛りにすればよかったと悔やむほど。

ほんとにめっちゃ麺がモチモチしていて、ほんとに濃厚な豚骨と辛さがめっちゃよくあっていて、とってもおいしいです！

。。。スミマセン。一度やってみたかったもので。。