立秋
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コメント
毎度ですｗ
４５０円で素晴らしいビジュアルですな～。
＞レジ横のトレイに小銭を入れてます。
昔のラーショを思い出しますね＾＾；
コテハリアン | 2010年9月30日 07:01４５０円がレギュラーですか・・。もうけどれだけなんでしょうねー。チャーシューもケチった感じもしないし。すごいなー。
＞「450円ね、お釣りはそこから取ってって～」
＝＞お客を信じ切っているところがまたすごい。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年9月30日 09:36 今晩は。「聞いた事ない店名やな・・」と思って店から入ると「知る人ぞ知る・・」とか書いてあって、
立秋さんが書いたんか？！と思ってビックリしましたやん！（笑）。
＞ここのカントンは「醤油に味噌をあわせたようなコクのあるお味」だそうです。
～この写真の「白濁り」と細麺、薄い叉焼から、多いタイプの「豚骨の利いた・・・」と思ったら、
違うんですね！。
＞溜まり醤油のような旨みのある濃いめの醤油に、味噌を溶かし込んでいるのでしょうか、
～いやはや、醤油と味噌のツープラトン、中々「未知」な感があって面白そうですね～。
＞平素は残すスープを完飲、それなりの満腹感も得られました。
～確かに「知る人ぞ知る地元の・・」かも知れませんね！インプットしておきます！。
昼飯専門 | 2010年9月30日 20:31こんばんは。
ＣＰかなりいいですねえ～、近くにあればしょちゅう行ってるかも。
＞自分も「450円ね、お釣りはそこから取ってって～」と言われ、1,000円置いてトレイから550円のお釣りをもらい、お店を後にしました。
地域柄なんでしょうか？ほのぼのした感じですよね、古き良きっていうか…
ktsdc | 2010年9月30日 20:47コテハリアンさんどうもです～
皆さん漫画を読んだりしてそれなりにマッタリしているのに外待ちはなく、
かといって回転も良い不思議なお店であります。
昔のラーショ、そうだったのですかw
立秋 | 2010年10月2日 21:49とまそん＠ラーメン食べて詠いますさんありがとうございます～
構成的には麺とチャーシュー、モヤシ、ネギといったこの地の特有スタイルなのですが、
この価格ですからね…w
基本常連さんばかりですので、ご主人も安心なのでしょうか。
僕も3度目にして、「毎度」と言われるようになりました。
立秋 | 2010年10月2日 21:53
3度目の訪問、ご夫婦で切り盛りされているイメージがありましたが、この日はご主人のみ。
相変わらず外待ちするほどではないものの客足が絶えることはなく、ご主人てんてこ舞いの様子です。
「10/9まで、12：45までは焼きめしできません」との一見分かりにくい貼り紙があり、これも奥さまがいらっしゃらないことと関係があるのでしょうか。
広東風らーめんをお願いします。
カントンと言えば「うまみがとろみの」旧カネボウフーズ広東麺を思い出しますが、ここのカントンは「醤油に味噌をあわせたようなコクのあるお味」だそうです。
らーめん系プラス焼きめしをオーダーされる方が多く、都度ご主人に申し訳なさそうにお断りされておりました。
10分程で、アルマイトのお盆ごと手渡しされます。
小ぶりな丼、肉が目立ちますね～。
スープは溜まり醤油のような旨みのある濃いめの醤油に、味噌を溶かし込んでいるのでしょうか、確かにコクがあってなかなか美味であります。
人工的な旨みも少々感じられます。
麺は固め指定を忘れましたがプニっと弾力があり、食感、味とも良い感じ。
スープとの相性もなかなかです。
具は薄切りチャーシュー、モヤシ少々とネギ少々。
チャーシューはデフォ4枚のハズですが、6枚くらい入っていました。
忙しいし、多い分には…と思われたかどうかは不明ですが、何となくアバウトそうなご主人、細かいことはあまり気にしていないように見受けられます。
前回と違い脂身も多く、しっとりしていてなかなか好みです。
チャーシュー下のモヤシは量少なめながらも、ネギと合わせて箸休め的な役割でした。
量的にはやや足りない感じもしますが、このお値段ですからね～。
トッピングしないとやはりCPの良さが際立ちます。
平素は残すスープを完飲、それなりの満腹感も得られました。
会計時もご主人テンパっています、それでもお客のオーダーは全て暗記されている様子、「はい700円ね～」などと言われ先客様はレジ横のトレイに小銭を入れてます。
自分も「450円ね、お釣りはそこから取ってって～」と言われ、1,000円置いてトレイから550円のお釣りをもらい、お店を後にしました。