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麺、スープ、それぞれの味は私の好みでした。でも、スープと麺の絡み具合が弱く、私の中では濃厚のジャンルには入りませんでした。そもそも豚骨魚介のジャンルにしていいものか迷う味です。スープ割りはぬるめだったのですが、肝心の香りをたたせる効果はなく、ただの薄いつけ汁スープになってしまいました。こうなると、入っている柚子が貧乏くさくなります。それぞれはいい味だったので、今後の改良に期待したいのと、場所柄を考えるとこのままだとお客が定着しないと思う。決して悪くはない味です。
若武者むしゃ
流星
ヤマタカ
MAKEJI(味薄めで)
nis senberro
S1
麺、スープ、それぞれの味は私の好みでした。
でも、スープと麺の絡み具合が弱く、私の中では濃厚のジャンルには入りませんでした。そもそも豚骨魚介のジャンルにしていいものか迷う味です。
スープ割りはぬるめだったのですが、肝心の香りをたたせる効果はなく、ただの薄いつけ汁スープになってしまいました。こうなると、入っている柚子が貧乏くさくなります。
それぞれはいい味だったので、今後の改良に期待したいのと、場所柄を考えるとこのままだとお客が定着しないと思う。
決して悪くはない味です。