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「川越達也×頑者 W川越 コラボナーラ+コラボナーラ」@大つけ麺博 浜松町駅前特設会場の写真9/26
W川越 コラボナーラ 800円
コラボナーラ(追加トッピング) 300円

続いて、2杯目はこちら。
人気のイタリアンシェフの川越達也氏と頑者のコラボですね。
イタリアンと豚骨魚介の組み合わせ、否が応でも気になります。

18時頃で30人以上の並び。
やはりここが一番人気です。
途中、会場全体の停電もあったが、進みは良く、20分弱で提供です。

スープはいわゆる豚骨魚介。
動物系がやや強めか。
単体ではかなりしょっぱめの仕上がり。
これは、このまま浸けて食べるより、その後のホワイトソース等を混ぜることを前提にしたチューニングかな?

麺は中太平打ち麺。
モチッとして、コシはしっかり。
そして、少量のホワイトソースが絡めてあります。
ホワイトソースはさらっと薄味。
更に上には、追加トッピングの「コラボナーラ」。
「コラボナーラ」は卵黄、粉チーズ、ベーコンが増量されます。
これを混ぜることで、コクがあってマイルドな味わいに。
ただ、ブラックペッパーが大量すぎて、ピリピリ感が後までずっと。
カルボナーラにはブラックペッパーも付き物だけど、これはやりすぎじゃない?

具はチャーシュー、メンマ。
チャーシューは程よい濃さで、適度な歯応え。
メンマは柔らかで、味付けはそれほど濃くなく。

スープ割りは、しに行くのが面倒なのでパス。
まぁ、元々の量も少ないですし。

うーん、コラボらしさが出てて、方向性は悪くはないんですけどねぇ。
ブラックペッパーの多さが台無しにしてしまった感じも。
あとこれ、追加トッピングしないと、旨さ半減でしょう。
イベントものにCPは求めないけど、さすがにこれはどうなんでしょうねぇ。

2杯で2050円w
うーん、やっぱり高いww

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こっちも低評価!?ですかぁ。
行かなくて良かったのかなぁ?!
こちらはこの回の目玉的存在でもありますしねぇ。どちらにしてもCPは最悪サイヤ人のようで。
それでも、催し物に参加するだけ大変ですよ!
まぁ、この回は天候も悪かったみたいですし。
それでも参加したかったです。

はち ~減量中~ | 2010年9月28日 15:07

こんにちわっ!

 此方にも!まあ当然二軒は行けますよね~
 行列が一番多かったですね。。。
 僕はきみはん→ほん田にしました。^^
 値段はどうしても高く感じますよね~

voice50 | 2010年9月28日 17:28

こんばんは、napsです。

行きたいんですよね〜……
時間がない……
何とか道場六三郎には行こうと調整中です。
しかし高いですね…
お祭りと割り切るしか無いのかな……><

naps | 2010年9月28日 22:10

イベントものならではのマイナス面に目を瞑るとして、
個性的なモノ同士がコラボる難しさは、どんな世界でも難しいもので、
強烈なモノ同士が互いを引きたて合うのは、確率的に少なくて、
やはりどちらも一歩譲るところから何かが始まるような、
なにか哲学じみたことを考えたりなんかして。
あー、今日行こうと思ったつけ博も、
豪雨と仕事の宿題にすっかり機先を殺がれw
あー、締めきりが迫ってくる・・・・。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年9月29日 00:23

はち ~減量中~さん
うーん、ブラックペッパーの後味がねぇ…。
それ以外は、まぁまぁな評価なんですけど。
あと、CPは除外しました。
イベントにCPは持ち込んじゃいけないかな、と。

corey(活動終了) | 2010年10月2日 16:40

voice50さん
量が量ですからねぇ。
2杯は普通でしょうw
行列の長さはさすがでしたね。
値段は…、考えるのは止めましょうw

corey(活動終了) | 2010年10月2日 16:42

napsさん
山岸×道場は確かにちょっと興味ありです。
でも、行かないかなぁ、とw
高いのは仕方ないですね。
自分は祭りと割り切りましたw

corey(活動終了) | 2010年10月2日 16:45

GT猫(ひっそり活動中...)さん
うーん、1+1が必ずしも2にならないのが、コラボの難しいところですね。
まぁ、思いっきりマイナスって訳ではないんですけどねぇ。
多分これは頑者さんが譲ったところはあると思うんですけど。
方向性はこれで良い気もしましたけどね。

corey(活動終了) | 2010年10月2日 16:50