9月25日　13時15分　訪店

清々しい北風が吹き始め、いよいよ秋の気配が濃くなってまいりました。
ということは、味噌ラーメンが美味しくいただける季節です。
ということで、以前訪店したことのある味噌ラーメンが美味しいこのお店を目指しました。
自宅から車で片道15kmでございます。
このお店は、複合施設の中に有るため、表の道からは見えません・・・。
上記時間に入店したのですが、客の入りは7割程度と結構繁盛しております。
カウンターに陣取りメニューを見ると、やはり味噌ラーメンがメインとなっております。
どれにしようか？
ここは、こってり系の「こく味噌らー麺」800円を口頭にてオーダーします。
スタッフは厨房にマスターと皿洗いのおばちゃん、店内1名体制です。
待つこと8分で着丼。
具は、炒めたモヤシとニラ、小さめでちょい厚みのあるチャーシュー1枚、ゆで卵半個、ワカメ。
薬味には長ネギとゴマが振りかけられておりました。
先ずは、スープをいただきます。
かなり塩分濃いめのガツンと来るコッテリした味噌で、背脂が浮いております。
ちょっと粘度が感じられる。
旨いです。
具をワシワシと喰らって、麺に行きます。
黄色がきつく、つけ麺で出されるような太麺で若干ウェーブ、硬めの茹で上がりでモチモチであります。
歯応え抜群。
しっかり噛んで味わいながら時間を掛けていただける。
味噌ラーメンでこの様な麺を出すお店は珍しい・・・。
最後の最後までスープのアツアツ感と麺のモチモチ感が持続し、結構ボリュームもある。
全体的には非常に美味しくいただくことができました。
他のメニューに「強麺」という極太麺を使用したつけ麺があり、注文するお客も結構居りました。
非常に旨そうでございました。
次回はそちらをいただこうと思う。