Item: 魚介醤油らーめん 和屋
Rating: 70
Author: アカンな～同好会

70点

毎度～

初レポもつ～を求めて、新店のこちらへお邪魔しましたぉ～ｗ

休日11時31分に暖簾をくぐり、入口左手券売機にて「らーめん…700円」チケを購入し、空いてるカウンター席に腰掛ける。

スタッフぅは、ご主人と男子と女子の3名体制。
客入りは、到着時（11時31分）先客1人、退店時（11時44分）後客約7人となかなかの盛況ぶり。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、首相のスイちゃんが那覇地検が中国人船長を釈放したことについて地検の判断であることを強調した瞬間、注文から8分50秒168で、熱々のラーメンがご主人自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/50757033?size=800（ニボやん）
撮影会を終えスープを一口、「旨カエシいぉぉおお～～」ぉぉおお～～

スープは、永福派生系煮干し醤油。
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
ラード感はそれほど強くなく、他の永福系の超熱々よりもええかも～ｗ
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系豚さん中心のガラメインに、魚介系ニボやんなチューニング。
動物系よりも魚介系の主張が強げやけど、それ以上にカエシ感が立っとるバランスやね～
塩分濃度は高げで、カエシ先行出汁追従な塩梅ながら、胡椒感はそれほど強くなくええ感じやね。
んでもって、味のコントラストは、石川梨華の遠くを見つめる瞳風ｗ
味の感覚は、初動で強げなカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけてニボやんの風味が相乗され、最後に動物系を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中細微ちぢれ系、麺量150gくらい。
もちろん、永福系御用達の「大勝軒」の麺箱。
茹で加減しっかりながら、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級くらいは認定されるやろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ，ネギ，カイワレ，ナルトといった構成。
チャーシューは、味つけライトで肉を感じる中ぶり中厚のロース系が1枚でなかなかのウマ～
メンマは、味つけミドルな中ぶりコリッコリータイプでまちゃウマ～
カイワレは普通にいらんけど、ネギは普通に機能しとる感じやね。
ナルトは、なんかスポンジチックやったな～
そういや、柚子片が入ってなかったなｗ

あっ！という間に完食！
連食予定なもんで完飲は控えた。
ゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格は650円。
ロケーション含めて考えてそんなもんやろ。他の永福派生系よりも麺量も少なげやし。
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/141026

【味】70【CP】-2【味玉無料券配布】+1【祝新店】+1

総評。永福町大勝軒の流れを汲むあっさり系煮干し醤油ラーメンやね。
ご主人が修業先されていた魚介系醤油拉麺専科海空土や兄弟子のこだわり拉麺一恭とほぼ同じような味わいやね。
基本に忠実なんは、ご主人の実直な人間性が伝わってくるんやけど、個人的には枠をとび抜けたラーメンのほうが好みかな～

なにはともあれ、今後に期待の新店ってのは間違いないやろうね。

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2010年9月25日 17:42投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 2件

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魚介醤油らーめん和屋の他のレビュー

アカンな～同好会さんの他のレビュー

こんばんわ～

うっ。やられた(T_T)
トップバッターでレポろうと思ってたのに。
なんてねｗ

メニューって、醤油ラーメンのみ？

Ｎｏｒｉ | 2010年9月25日 17:49

毎度～

初レポもつ～

・・・って、これでええか？ｗｗｗ

いいんだよ～～～

たっくん | 2010年9月25日 19:18

こんちくわ～。

初レポもつ～ｗ
600円で良いんじゃない？
味一の方が良さそうだね＾＾；

かいわれ要らね～ｗｗ

富士山 | 2010年9月25日 22:09

初レポもつ～
リーチをかけているような気はしてましたが、満貫にはならなかった感じかな～
大勝軒の麺って、もしかしたら草村とかかな？
あれって、もてはやすほどではないと思うな～
スープと合うかどうかは知らんですが、もっとうまい麺が他にいくらでもあるような
気してならんのですわ。

kouhei | 2010年9月25日 22:11

まいど～
食べ行ったんならkouheiさん見習って、店舗情報更新してな～
カイワレはいるよ～ｗ

＞kouheiさん
そうそう、麺はクサウマ商店みたいですね～ｗ

ゲッタマ | 2010年9月25日 22:45

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ノリキング
今んとこ醤油ラーメンのみみたいやね～
そのうち、つけめんが始まるみたいや～ｗ

>くったん
それでええんよ～

いいんだよ～～～

>ふじこちゃん
価格面で、味一を比較対象にしたらアカンで～ｗｗｗ
カイワレいらね～ｗｗｗ

>孝平さん
いわゆるチッチですわ～ｗｗｗ
家系の酒井はあってるけどね～、草村使用ルールでもあるんやないの～？

>暴君
店舗情報ゴメンぉ～
いいんだよ～～～

んでも、カイワレいらね～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年9月25日 23:25

まいど～
基本に忠実なニボやん系の印象の強い一品やねぇ。
麺箱は大勝軒か、永福町系っぽくて良い感じやねぇ～
新店でこの評価なら、今後の成長にも期待できそうやねぇ。

GJ | 2010年9月25日 23:51

ゆーかりが丘ね。
京成で行けそうですね。

それよっか！！
丹波黒鶏の特製塩そば…
これ、何時までですかね。
きょうは仕事で行けないんですよ。
次の土日までやってますかね？

嗚呼。食べたい。。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年9月26日 07:08

どうもです～。

初レポもつです～＾＾

店名通り、和風全開！っていうわけでも無いんですね～。

器のせいか、チェーン店風に見えてしまうながらも、美味い様ですなぁ･･･

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年9月26日 08:32

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ゆべちゃん
修業先の味の忠実っぽやから、外れは無さげやね～
個人的には、+＠がほしいところやけど～ｗ

>ぶるじさん
丹波黒鶏、ゴメンぉ～
いいんだよ～～～
ちなみにあの店、日曜日は定休なんでチャンスは土曜日ですぉ～

>いばちゃん
継ぎ足しスープらしいから、これからやろうな～ｗ
炊いてる店をチェーン店風とかいうなや～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年9月26日 08:56

毎度～

初レポおつかれちゃ～ん！
永福町系が食べたくなった！責任とれ～ｗｗ