浦和と言えば「娘娘」。

「娘娘」と言えば「スタミナ」という図式が浦和市民（現さいたま市民）ならすぐに頭に浮かぶと言っても過言ではないほど有名な「娘娘」。その浦和店の店長さんがオープンしたというこちらに訪問。

祝日11:40頃到着。先客2名。

「スタミナラーメン」をオーダーし着席。お冷はセルフ。着席から5分ちょっとで「スタミナラーメン」登場！透き通ったスープの中に「沈む」スタミナが印象的。さっそくいただきます！

まずは、餡である「スタミナ」を崩さないように気をつけながらスープをすくっていただいてみる。ガラ中心と見られる動物系の出汁に加えて、海産物の乾物系の出汁も同じくらい主張してくる。おそらく味付け自体は、カエシではなく「スタミナ」任せなのだろう。いわゆるプレーンなスープだが出汁はしっかりしている。

さらに「スタミナ」をできるだけ崩さないように、かつ麺に絡むように気をつけながら麺を引っ張り出して頂く。軽く縮れのある中細麺に餡がからんでウマイ！豆板醤ベースと思われる「スタミナ」自体の辛味は結構強い。そこに生姜、ニンニク、ニラ等が加わってまさに「スタミナ」、パンチのある辛味に仕上がっている。

麺量150g強くらいか。「スタミナ」が美味しくて最後まで餡を崩さずにいただいてしまった。

スッキリしたプレーンなスープに、辛味強めの「スタミナ」の組み合わせが対照的。味的にも今まで食べたスタミナの中でも最強。そのコントラストは、「ご当地グルメ」というB級感から脱却して一線を超えたような出来。ラーメンとして完成している域。中毒性も十分にありそう。

ただ、店内に「○永娘娘お客様の心得」なるものが貼ってあった。この「心得」について詳しく書かないが、客が店側の注文を「心得」なければいけないのもなんだかなぁ、、と思ったり。まあ、お店の立場に立って見れば分からんでもないけど。ともあれウマかったです！ごちそうさま！