筑西市のＪＲ水戸線玉戸駅近くにあるちょっと界隈では有名な中華屋さん。
自家製の手打ち麺を使っており、ずっと気になっておりました。

平日の日替わり650円メヌーの中の、名物「華山めん」提供日が月曜日。
タイミングの合ったこの日は迷わず突撃です。

こんにちは、夜中に来てチャイナの「ャ」を「ョ」に書き換えたいと思うあずさです。

昼下がり、前客2人、後客0人、後清算式。
他の麺メヌーを見ると780円あたりで揃っている感じで、単価的には少々お高い感じです。
こちらは終日コーシーが何杯でも無料なようで、お好きな方は飲めば飲むほどお得感はありそうです。

丼は待つこと8分で配膳となりました。

うっほ、丼でかいなあ。麺を引っ張り出そうとするも、重っｗ
少し指の筋肉を鍛えてないと麺出せませんよこれｗｗ

スープはドロドロ分離ではなく完全一体型の餡かけ。
鶏ガラ主体だとは思われますが、少し醤油が立ちすぎていて角があります。

ピリ辛の唐辛子、溶きタマゴ、そしてガラ醤油という「ピリ辛醤油タマゴスープ」です。
かなりダマが確認出来、これはこういう仕様なのかどうかは判断出来ませんが、これで味の向上があるとは正直言い難いと思われます。

具材にはハクサイ、長ネギ、ほうれん草、タマゴ。
量が凄く熱いし、ハクサイが沢山なのでかなり食べるのが大変。
炒めに関しては悪い感じはなく、食材カットもまずまずの様。

最後に自家製の手打ち麺なのですが、これは完全に好みが分かれます。
どんなことかと言いますと、最初に持ち上げたときから麺本来の形状や良さがこの餡かけで全て消されてしまっているようです。

コシがあまりない平打ちで、幅が細くどちらかというと細麺。
ピロピロ手前のその麺はミスマッチに思え、一種類の麺で全てをまかなっているとすれば無理がある感じでした。
量はかなりあり、1人前でも元が多いかと思われます。

入りやすさ△、接客○。
なんか申し訳ないのでまた日を改めて再訪し、シャバスープで麺をいただいてみたいと思います。

スープ14/30　麺15/30　具22/30　加点8/10　トータル59/100
再訪予定○　次回金曜日のロースめん行きますよ～

ごちそうさま～。