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「味玉らーめん(塩)【裏メニュー】 800円」@らーめん はやしの写真毎度~

林真須美の夢を見たんで、お邪魔しましたぉ~

途中、ら劇で一人ガリガリ君に興じるさみしん坊なラゲキング様を確保し、近くのコイパ(10分/200円)に馬を繋ぎ、休日12時03分に外待ち3人の群れにドッキンコw
わりと回転がよく、5分ほどで空いたカウンター席に腰かけ、セルフヲーティングを施す。
尚、ぶるじっちゃんから教示された通り、食券を手渡す際「塩でお願いしますぉ~~~」と告げる。
こちらの塩、【裏メニュー】とのことで、注文の際には「味玉らーめん…800円」チケを購入し、口頭で「塩で~」との旨を伝えるんやってさ。

スタッフぅは、ご主人と奥さまとバイトくんの3名体制。
客入りは、到着時(12時03分)外待ち3人、退店時(12時19分)外待ち1人とかなりの回転を誇る人気店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、トヨタ社員のスイちゃんがガムを万引きして逮捕された瞬間、ドッキンコから9分16秒798で、熱々のラーメンが奥さまの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/47651208?size=800(全景)
撮影会を終えスープを一口、「旨い塩魚豚鶏いぉぉお~~~」ぉぉお~~~

スープは、魚介豚骨系塩。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、僅かにトロるライトトロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル豚さん&鶏さんがベースに、魚介系ニボやん中心魚群なチューニング。
バランス的には、やや魚介感が先行する感じやね。
塩分濃度はやや高げで、出汁と塩ダレのバランスに長けた塩梅。
んでもって、味のコントラストは、米倉涼子の骨格風w
味の感覚は、初動で塩分が口内に広がり、中盤から終盤にかけて魚介感が相乗され、最後に動物感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、低加水中細ストレート系、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりながら、個人的には十分に許容範囲内な仕上がり。
1か所だけダマになっとったんが悲しみのサッドネスw
スープや具材との相性は、かなりええんやないかね~
絡みあげってよりも、吸い寄せタイプやからな~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級は余裕で認定されるやろうね。

具は、チャーシューがメインに、味玉,メンマ,海苔,九条ネギ,ネギといった構成。
チャーシューは、味つけライトの中ぶり薄でなんが1枚で普通にウマ~
味玉は、味付けミドルな黄身ジェリー板東英二でなかなかのウマ~
メンマは、味付けミドルな枕木タイプが2本でまちゃウマ~
海苔は、風味豊かなノリダー以上のりぞんさん以上でまちゃまちゃウマ~
なぜか、底の方に乾燥巻エビが4つ沈殿しとったが普通に嬉しいw
ネギ類はちょっと量が少なげやな~、万能ネギとか散らしてほしいかな~w

あっ!という間に完食完飲!!
麺が吸ってあげるタイプやので飲みほしてもうたがなw

ちなみに、わちき的妥当価格は780円。
デフォ700円+味玉80円ってとこでどないだ?
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/275388

【味】80【CP】-1【絡み】+1【麺ダマ】-1

総評。バランスが良く上品な味わいの魚介豚骨塩らーめんやね。
スープと麺,具材の相性も抜群によく、自然と完飲を迎えとる理想的なバランスタイプやないかな~

なんとなく、全盛期の「青葉」に似た印象も無きにしも非ずやね~
つうか、全盛期の「青葉」で食べたことないけどなwww

カテゴラのほうは、「塩」か「豚魚」か「塩豚骨」か?迷いに迷って「塩豚骨」にしといてええかな?

いいんだよ~~~

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~
スイちゃんハードル高いのにこのお店に訪問出来たんやね、おめでとう~
自分はここ大好きで高得点付けさせて貰ったけど、スイちゃんもそれなりに高得点やね~
青葉のラーメンよりもこっちの方が数段上かな、いつ食べに行っても安定してるしな~
自分も分類で迷ったけど、自分は結局豚魚にしたわ!これの分類難しいよね~ww

GJ | 2010年8月29日 18:44

い、いかん。サクッテしまった。

あらまー早速。。。

>バランスが良く上品な味わいの魚介豚骨塩
こーゆー表現に落ち着いちゃうから
ランクが伸びないんかね?

で。

何ですか10分200円のこいぱ!!!!!

600円くらい払ったん?

毎度~

>カテゴラのほうは、「塩」か「豚魚」か「塩豚骨」か?迷いに迷って「塩豚骨」にしといてええかな?

=>なんでも・・・いいんだよ~~~w
http://ramendb.supleks.jp/score/280507#comment

たっくん | 2010年8月29日 19:39

こんばんわっ!

 初訪問で裏メニューですか?!
 此方は一度訪問してるけど、塩が有るなんて知りませんでした~
 塩が有るんだったらまた訪問してみようかな? 
 

voice50 | 2010年8月29日 20:49

スイちゃん、毎度〜

10分200円のコイパじゃCPが高かろうが悪かろうがどっちでもええがな〜
板野はかわいいけど優子も捨てがたい〜

ak | 2010年8月29日 21:03

まいど~

青葉に似てますか。結構好きな感じですね~
真須美はキツイわ~w

ビヨンセ | 2010年8月29日 21:30

毎度~
コメ、マルガリート!!

>興南さん
渋谷なんてチーマーが恐いからハードル高すぎやで~w
んまぁ、間違いなく青葉より上ないんぷれっしょんやねw
つうか、麺ダマが悪印象やったんで、80点台は躊躇してもうた~

>ぶるじっちゃん
渋谷でもって駅近すぎるから、ランクが伸びんのやないかね~w
ぎりぎり400円で済んだけど、車で来るエリアでないことは確かや~w

>くったん
なんでもはよくないやろw
なるべく「その他」はつけんようにしとるからな~
分類は、大事やで~w

アカンな~同好会 | 2010年8月29日 22:18

こんちくわ~。

メンマ変な味せんかった~?
ま!いっか~w

涼しくなったら塩食べに行ってみよ~^^

富士山 | 2010年8月29日 22:25

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ボイスちゃん
訪問のきっかけは、ラフレの裏レポなんよ~
有名店で塩の豚魚って○心以外、経験ないから~w

んまぁ、塩と言っても豚魚な味わいやから、カエシ薄げな魚介豚骨なイメージかも~

>あかちゃん
10分200円のコイパと、20分400円のコイパがあったがなw
なめんなよwww
板野?大島?
あかちゃんも負けてへんよ~

知らんけどwww

>まちゃちゃん
青葉似は好きな味わいやけど、
真須美似は大嫌いや~www

隣の奥さん、林真須美に似とるんよね~w

アカンな~

>ふじこちゃん
ふじこちゃんレポでメンマ大減点しとった記憶があったんで、
気をつけて食べてんけど、なかなかええ味やったよw

たぶん、醤油より塩のほうが旨いかも知れんw

アカンな~同好会 | 2010年8月29日 22:32

まいど~

素朴な疑問なんだけど、塩を食いたい場合で、味玉は食いたくなくても
「味玉らーめん…800円」の食券を買わないとイカンのですかね~
もしかしたら「らーめん」とか「焼き豚らーめん」だと塩に出来ないとか・・・
あり得ないことではないです罠~

kouhei | 2010年8月29日 23:21

こんばんは(^^)
はやしは何度もいってまーーす。
レビューは2回だけど。
私も青葉感じましたよん。

mie | 2010年8月29日 23:44

スイちゃん、まいどぉ~

前田さんも可愛いよなぁ~www
二人揃っての写真なんてなかなかええね
ラゲキングも板野さんだったから、
これで別々になっていいね
で、ラゲキングのレビュは?

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月30日 03:48

ども~

おぉ~先日じぃ~じが食べてらした
はやしの塩っすかぁ~

狙ってますよぉ~^_^

YMK | 2010年8月30日 08:30

まいどです☆

いきなり裏から行ったんですね!!
何かエロいわ~(笑)
自分も次訪は裏で☆

PK | 2010年8月30日 10:39

毎度~

はやしの夢みたらカレーやろが~
アカンな~www

さっし | 2010年8月30日 18:11

毎度~
コメ、マルガリート!!

>康平さん
どないやろね~?
裏メニューやから、有る程度の利幅は必要かと思うて、気にも留めてへんかった~w

>ミッコ
やっぱ青葉で正解か~w真似するなや~w
って、わちきのんが後だしやないかいwww

>隊長
ラゲキングは映画ばかり観に行って、レポをサボりがちやで~
「のび太と鉄人兵団」とか「ピカチューとセレビィの大冒険」とかやけどな~www

アカンな~同好会 | 2010年8月30日 21:42

毎度~
コメ、マルガリート!!

>Yちゃん
じぃじレポに即行動してもうたよ~w
塩も醤油も、間違いない味やと思うわ~w

>ぴけちゃん
裏があるのに、わざわざ表から観る男はおらんやろ(爆www
渋谷は苦手やから、次訪は無いかな~w

>さっし
遺族に気を遣って、カレーを断念してんよ~w

アカンな~同好会 | 2010年8月30日 21:48

こんばんは!

BM店です。
林真須美って久しぶりに聞いた。
縁起でもない夢を見ましたね。
その名前を聞いたらカレーが食べたくなりました。

裏で塩メニューがあったんですね。
でも醤油を食べると思います。

土屋 圭二郎 | 2010年8月30日 22:21

kouheiさんに外野から横入りコメント、スイちゃんごめんよ~
塩はどのメニューでも対応可、食券渡す時に塩と言えば良いだけだよ~~

GJ | 2010年8月31日 01:41

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ドリちゃん
林真須美なんでカレーは回避しました~w
豚魚系やから、塩がこんだけ旨ければ、醤油も問題ないやろね~

>遊部ちゃん
裏情報、マルガリート!!

アカンな~同好会 | 2010年8月31日 22:10

どうも~

こちら、バランス系豚魚では中々の良店よね~
醤油もウマーやったけど、塩も相性良さ気やね~
青葉は好きやったけど、船橋でガッカリしてから食べてないんよ~w

ペンギン軍曹 | 2010年8月31日 23:20

ぺんちゃん毎度~

なんやて~
わちきは5年近く前、船橋の青葉で食べて感動した記憶がwww

アカンな~同好会 | 2010年8月31日 23:46

まいど~

先輩に渋谷は似合わんな~ww

ゲッタマ | 2010年9月1日 08:39

暴君、毎度~

わちきはナイスミドルやから、千里塚とかが似合いそうや~w

アカンな~同好会 | 2010年9月1日 20:40

まいど~

名店やね~
行った事ないけどww
全盛期の青葉は食いまくったど~

ジン1971 | 2010年10月10日 21:02

ヅソさん毎度~

青葉は船橋しか食べたことないど~www
はたかくるは3回も食べたど~w

アカンな~同好会 | 2010年10月11日 07:32