人気の汁なしを頂きに伺ってまいりました。
駒込駅から徒歩で向かいましたが…う～ん地味に迷いました。
通り沿いのビル中で一見分かりづらいかもですね。

12時半の到着で中の椅子待ちの方が2名ほど。
店内は綺麗ですね～、喫茶店か洋食屋といったような雰囲気。
噂の女性店主さんが1人で切り盛りしており、かなり大変そうです。
一杯一杯に真剣に向き合う様がとても格好良いですねぇ…。

券売機にて「あえそば」「チーズ」「辛玉」を購入して着席。
10分ほどでコールがかかり、全マシでお願いしました。
配膳されたそれは…ヤサイは忘れられたかな？
まあ、あくまでサービスなのでそのまま頂きましょう。

まずは見るからにムッチリとした麺を引き出し頂きます。
中太～太の間くらいの平打ちで、結構柔らかめの食感。
二郎の麺のようにガチっとしてはいませんが、これはまた違った趣向で良いですね。
麺量は250g、汁なし系としては丁度良い分量かと。

タレは丼内に2,3割ほど入ってて多めですね。
油は少なくはありませんが、味わいとしてはどちらかというとさっぱりとしたタイプ。
色んな具材があるので、素からの様々な味への走りを楽しむのに良いかも。

具はチャーシュー・キャベツ・モヤシ・卵黄・揚げニンニク・チーズ。
チャーシューは短冊状のものがたっぷり。
脂身がトロッとして濃い味つけで美味い！
キャベツ・モヤシは量は少ないですが、シャキシャキで良い具合です。

具をよーく混ぜて食らいつくと、揚げニンニクとチーズの効果が秀逸ですね～。
カリカリと香ばしい食感と、熱でとろけたチーズがそれぞれ麺や野菜に適度な風味とコクを与えてくれます。
欲を言えば黒胡椒か何かが卓上にあれば味を調整できてよいかもしれませんね。

途中から刻みニンニク、卵黄を溶かして全体へ混ぜ混ぜ。
卵黄はちょっと量が少なくて効果は弱かったかな？
やや薄めの作りですので刻みニンニクによる変化はありがたいですね。

辛玉はエビの風味がたっぷり、辛味というより旨味成分を凝縮したようなものですね。
強い香りによる全体の変化が明瞭で、またシャリシャリとした食感が心地良いですね～！
このトッピングはかなり「当たり」だったようで。

二郎系ながら、中々に丁寧な作り。
しかして十分にジャンクさも味わえる一杯でしたね。

ご馳走様でした。