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「やまつけ 大盛り」@麺 やまらぁの写真神保町か人形町かで悩んだ結果のコチラ。
何となく気になってしょうがなかったお店。
駅から少し悩む。どこだ!?
やまらぁノボリ発見!
券売機で悩む。
醤油か塩か?醤油で。

自分のだけだったので、メニューとか眺めてる時間で到着。
早速麺から・・・うわ!この感じは・・・かん水臭い(泣)
プリプリシコシコですが、かん水臭い。
袋真空詰めから解き放たれた中華麺て市販的なファーストインパクト。

気を取り直してつけダレを箸でペロッと・・・器に口付けてゴクッと。
醤油のキレと若干の酸味、それに魚粉がタッチしてくる。
カエシがパンチで出汁感がやや弱く鶏白湯を強く感じない。
鶏と野菜で優しいスープと謳いがありましたが、何だかボヤけてるのは、魚介スープとの量バランスなのかな?
この目の前のつけダレが常にブレなくこの状態なのか、たまたまなのか分かりませんが、響かない俺には。薄いとは思わないけど、このままでもこのスープ濃度バランスは飲めるだろう。カエシや調味料の露出を意識しなければ。
なもんだからどちらかと言えば、麺との絡みを拍手して喜べるお互いの関係ではなかった。

具材は水菜。ちょっとこのつけダレには食べにくい存在になっていた。

メンマは水分が多い軟らかいモノ。甘くて美味しいです。

海苔が一枚。。。

チャーシュー一枚。。。
炙ったとは言え見るからにカピカピで・・・食べて思った通りの感想で。

そういえばつけダレの中に刻みチャーでも沈んでんだろと思っていたが、ネギだけでした。

期待してたけど、その通りにはならなかった様です。そしてデフォのCP、大盛りにしても300g止まりでこのプライスは残念です。

最後スープ割りしてもらうと・・・おお!鶏白湯な優しいコラーゲンな旨味がつけダレを元気にしてくれた!!
てか全然、別物バランスで鶏白湯のベースを掲げてる主張を感じれました。
どうやらコチラはラーメンの方が良さそうです!

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

今回は少し残念な結果でしょうか
気を取り直して次に期待です!
でも写真で見る限りチャーは炙ってあって旨そうに見えますw

B級グルメ | 2010年8月15日 01:00

KMです。
あまりつけ麵をたべませんが、ひょっとしたら、
冷たいほうがかん水の臭いが立つ気がするのです。
違うかな?
そういうのだったら、蕎麦がいいな。

KM | 2010年8月15日 06:37

80000さん おはようございます!

>そういえばつけダレの中に刻みチャーでも沈んでんだろと思っていたが、ネギだけでした。

いろいろとショックのようですが、ネギだけ・・・
寂しいですよね。

でも、こういうものがあるから「美味しいラーメン」を感じることができると思うんです。

ヨコべー | 2010年8月15日 07:31

80000さん、こんにちは。
評価の高いお店だったにもかかわらず、実際に食べてみたら残念な結果なのは悲しいですね。

スープ割りしたあとのタレは良い感じなので、
レビューにもあるように、ラーメンのほうが期待できそうです。
ラーメンなら多少、カンスイの匂いも気にならなくなるかもしれませんし。

ぬこ@横浜 | 2010年8月15日 08:32

こんばんは。

世間はお盆も明けて帰省ラッシュとかいってます。
ずいぶん涼しくなったと思います。

軽くホームページ見たんですが、店主さんは結構アンテナ張ってる
印象でした。ラーメンのみならずってカンジでしょうか。
そのラーメンは・・・少し残念なんでしょうか。
写真がイイですね。美味しそうです。

予断ですが、こちらのツイッターをフォローしておきました。
また発見があれば教えてください。

kongohrikisi27 | 2010年8月15日 17:58

80000さん、どうもです~

暑い時期だけにメニュー選択の中でどうしても
つけ麺が多くなる時期がありますよねぇ
でも今回は嗜好からは外れてしまったようですね
ラーメンにすると印象もガラリと変わったり
しますので、またチャレンジですねぇ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月16日 02:39

☆B級グルメさんおはようございます!
期待値が高かったのは事実です。
チャーも残念でした。。。
気を取り直して次はラーメンで再チャレンジしたいと思います。いつになるかが疑問ですが・・・


☆KMさんおはようございます!

>冷たいほうがかん水の臭いが立つ気がするのです。
間違いないと思います。
そう思ってはいました。
そしてそれを体感したコチラでした。
久々乗鞍安曇村に行ってお蕎麦が食べたい気分です。

☆ヨコベーさんおはようございます!
そうですね!思いや願いにそぐわない事だって当然、そもそもみんな味わい方が違います。
コチラに関しても好評な方が多いですもんね。
単純に俺には響かなかっただけですね。


☆ぬこ@横浜さんおはようございます!
ラーメンの方が威力ありそうです!

>ラーメンなら多少、カンスイの匂いも気にならなくなるかもしれませんし。

そうですね!茹で熱とスープ熱にマスキングされてくれそうです!


☆kongohrikisi27さんおはようございます!
そうですね~!自分にもアンテナ張ってるお店だな~とは思いました。
でもCPにあまり反映されてないような・・・少なくとも自分にはそう映ります。デフォの麺量は頑張ってもらいたいです。
まあラーメン食べれば違う感想を持てるかもと期待もあります!


☆つくし野ラーメン隊1号さんおはようございます!
つけ麺でも塩チョイスでまた違ったかもしれません。コチラもメニューが少なくはないので他を試すと面白いかもしれないですね。
とりあえずどなたか行ってみて下さい~!

80000 | 2010年8月17日 10:12