豚骨ならぬ猪骨ラーメンだそうで期待が膨らみます。
５分程で着丼し、まず目に入ったのが大きなチャーシューでした。
厚みはありませんがインパクトがあります。
マー油、赤ピーマン等も彩りを加えます。

まず見た目はとても気に入りました。

ついで味です。

スープうまいです。ほんのり獣風味が食欲を増大させます。
ほんのりがポイントですね！


麺は西山製麺の黄色ががった縮れ麺です。
よく味噌ラーメンで使われているのを目にしますが、こういったスープに合わせるのは新鮮な感じがしました。
そして、この麺とスープの組み合わせがこのラーメンを素晴らしく魅力的な物にしています。
この麺じゃなかったらスープとマッチしすぎて逆にありきたりのラーメンになっていたと思います。
ちょっと麺が浮いている所がポイントだと思います。

具材にも工夫が見られ完成度が高く、久しぶりにうまくて素敵なラーメンと出会った感じがします。

はっきり言ってそこらの行列ができてる店より、うまいですよ。

最近は似たようなつけ麺店ばかりで吐き気がします(笑)