8/12　13:40頃訪問

店内満席、待ち0。

さんのレビューにあった試作メニュー「魚雷」の提供が始まっているかなと思い約1年振りに訪問。

券売機の最下段左端に「次世代タンメン」というボタンが。
券売機上に「次世代タンメンアルファ」と注意書きが貼られている。
全文は憶えてないが「エクストラバージンオイル」、「カレー」というキーワードで確信を持ちコレを購入。

5分程で着席し食券を提出。
「タンメンはちょっとお時間掛かりますけど宜しいですか？｣と聞かれこれに快諾。

15分程で提供です。
提供時に「途中までは真ん中を崩さず周りから食べて下さい」とレクチャーを受ける。
ビジュアル的にはタンメンの中央に挽肉が入ったキーマカレーがトッピングされている感じ。
さんの時の「ワンタン魚雷ギミック」はお蔵入りになった模様、残念！

それでは先ずはスープから。
タンメンにしては灰色掛かったスープは非常に鶏出汁が濃厚です。
そして鶏の尖っている部分、足りない部分を野菜の出汁が上手く補っている印象。
野菜の炒め油には前述のエクストラバージンオイルが使用されてるのでクドイ感じはありません。

麺は中細ストレート麺。
やや硬めの茹で加減。
スープの持ち上げは今一つですがチュルチュルと口の中に滑り込んでくる感覚が楽しいです。

具はモヤシ、キャベツ、ピーマン、パプリカ、ニラ、タマネギ、白菜、拍子木タイプのベーコン。
夏野菜は彩りも良く目にも美味しいですね。
重くなり過ぎないように豚コマを使わずベーコンを使っているとのことですがニクい所を突いてきますね。

キーマカレー地帯を崩さない様に食べ進めてますがどうしても端からスープに熔け出していきます。
ここらでいってみるかと全体を撹拌。
カレーラーメンにフォームチェンジ！

スープの色が濃い茶色になると予想していたのですが想像以上に赤くなりました。
レンゲで一口啜ると完全にカレーラーメン、ウマイ。
さっきまではタンメンだったのに。

そのお味はどちらかと言うとマイルドで辛味もそれほど辛くはない。
し　か　－　し　！
香辛料のせいなんでしょうが汗が滝のように流れてくる。

カレーラーメンとして食べると具の野菜達がカレーにも合う野菜を選んでるんだなぁと気付かされます。

固形物完食後も挽肉の入ったスープが美味しくて最後まで完飲。

タンメンとしてもカレーラーメンとしてもきちんと成立していて(個人的にはタンメンの方が完成度高いかな？)それでいて遊び心に溢れた一杯。
楽しく頂くことができました。


ごちそうさまでした！