なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
92

「とり二郎」@とり麺や五色の写真8/1/10
◆淡麗かな、とり二郎(松本の駅のそば)
高尾から大月行きの中央線に飛び込む。
大月で小淵沢行きに乗り継ぐ予定。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717771?size=800
山梨はほうとうで有名だが、麺は吉田に限る。
大月駅には前から気になっていた、吉田うどんを食わせる店がある。
待ち時間が20分以上あるので、ちょっと食べてみる。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717768?size=800
やはり、立ち食い的なオペレーション。限界はある。
それほど積極的には、お薦めしないが、お店の方は気持が良い。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717763?size=800

甲府駅で友人と待ち合わせる。
今日の甲府盆地は湿度も気温も高い。
盆地は水蒸気で煙っている。
甲府からは車で松本に向かう。

今日の目的はとり二郎。
開店少し前に到着。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717775?size=800
すぐに暖簾を出してくれたので、早速注文。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717776?size=800
とり二郎、肉増しダブル、野菜増しダブル。
気持ちよく対応していただけた。

まだ会ったばかりなので、待ち時間も前回の話や
近況報告で盛り上がる。
大声で、吉田うどんのお薦め店の話などする。

この丼、φ21cm位で縦長で、沢山入る。
見た目よりズット多い。
満足満足。
鶏も沢山のってる。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717780
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717786

スープは鶏白湯ベース。
ほのかな昆布感。
これは驚くことに、無化調のようだ。
非常に端麗なスープ。
これは頭をすぐ切り替えることにした。
淡麗モードだ。
とは言っても乳化された鶏油と、追加された鶏油で十分な
コクを感じる。
 
キャベツは事前に温められ、小さい丼で一度受ける。
これが山盛りになる。その分が押し込まれている。
キャベツと玉葱とネギのみで、モヤシは無し。
キャベツはさすが長野。
甘くて美味いキャベツだ。
スープに漬け込んで、ゆっくり味わえる。
鶏は噛み応えと味があるので、地鶏系統のようだ。
この量も十分ある。

そして麺。
太い麺は全粒粉だそうだ。
色は田舎蕎麦のような黒褐色、粒々入り。
風味がよく、小麦粉好きにはたまらない。
表面には軽いザラツキがある。
アルデンテのように中心に芯はないのだが、噛むと中心に向かって
だんだん硬くなっていく。
そして、あたかも中心に何かあるように思わせるような出来栄え。
腰といえば腰だが、ブラックホールのような中心だ。
腰の強さに大満足。
どこかで食べたような?
そうだ吉田うどんの腰のようだ。
食前にその話もしていたので、驚きであった。

それにしても、薄めの塩味、おだやかな出汁、茹でキャベツ、食べ応えのある麺。
吉田うどんを食べているようだ。
これには山梨の皆さんも、気に入ったようだ。

食べ終わってご主人と少しお話をする。
若きご主人、凄く感じが良い人だ。話やすい。
同行者二人は今日が初訪ではないので、しっかり覚えていてくださったようだ。 
東京と山梨から来たというと、なんとこの麺も山梨、富士吉田から
わざわざ来ているそうだ。
やっぱりそうだったのか。
これは麺好きの方にはお薦め麺。
 
食後は駅の反対側の市内に。
目的は蕎麦、みよ田。
駅からは一番近いこともあり、凄く混雑していて、処理するCapacity
をすでに越えている。
人気店だ。

やっとのことで出てきた蕎麦。
随分待たされたが、女将さん、ヒョットして・・・・

『ウン・・打ちたて!』

そばは細めで、表面に少しのザラツキを残し、ヌメリ感はやや少ない。
汁は甘め、醤油は穏か。甲府付近の味に近い汁だ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717800

甲府に戻ると35度を軽く越える暑さ。
これは東京では体験できない。
小瀬スポーツセンターの近くの氷華に飛び込む。
今日は食道楽氏お薦めの6色盛り+おまけ。
すっかり常連のように覚えていただいたようだ。
これ500円。
ちなみに、チョイスは:ラ フランス、ソルダム、はなよめ(桃)、
マスカット、いちじく、すいか。
前回写真無しだった。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717809?size=800

さらにお土産の桃のために山梨市に案内してもらう。
ピーチ専科ヤマシタ。
夏季限定のお店で今年は8月一杯の営業のようだ。
こちらの桃のジェラート、すばらしい。
今回のは酸味のある品種だった。
これは最高のでき。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717760

完熟のももを購入しておみやげにした。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/45717817?size=800
それにしてもすべてが盛り沢山だった。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

うどん、ら~、そば、デザート。
どれも色彩豊かな日本の色に、眠気もぶっとびます。
やはり、ここは、そばの美しさが一番に胸を熱くさせてくれますね。
どうしてなんでしょうか。比べるのは、やめましょう。
もう夏休みに入って4時間経ちました。あと残り11日。
KMさんのレビューを片手にぶらり旅に出たくなりました。

行列 | 2010年8月12日 04:09

KMさん、どうもです。

マイラーメン屋ブックマークのとり麺や五色
ピョーンと上に上がったので、きっと地元の方が
行かれたのかなぁと思い、ふとレビュを見てみれば
まさかのKMさんでした(笑)
でも、“まさか”ではないんですよね。
KMさんもこちらに行かれると聞いていたので。

半年前に自分がお伺いした時を思い出しました。
とても印象の良い味わいでした。
また行きたくなってきました、松本へ。
そしてこちらのお店へ。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月12日 05:35

おはようございます!
見るからに惹きの強い麺と鶏のとり二郎!
打ち立ての蕎麦!!
デザート!!!
全てがモノスゴク美味しそうです♪
すばらしい遠征ですね \"ヽ(´▽`)ノ\"

プリティ | 2010年8月12日 06:31

あらら。
二郎インスパイアも謳ってるんですね。

確かにこの丼だと入りそうですね。

小旅行くらいなら行けるんですけどね。
もう夏休み使い切りまして、遠くへはイケマセン。。。。

◆行列さん
こんばんは、のつもりでしたが、暑いので、エアコンを入れて
また寝てました(笑)。
おはようございます。
コメントありがとうございます。

やはり麺類が好きなのですね。
吉田うどんは麺好きにはタマリマセン。
同じく、ラーメン、そして蕎麦ですね。

一番最初に食べ歩きを始めたのは、中学生の時の蕎麦です。
情報化が進むまえですねので、口コミと自分の足ですね。
偏屈ですので、情報化して、蕎麦の食べ歩きが目立つように
なったころは、中断してました。
最近やはり、戻ってきたようです。

山梨・甲府方面はこの夏もう3回行きました。
あと3回は行きたいです。

食については、ありがたく・楽しく食べる能力を
磨きたいと思っています。

◆つくし野ラーメン隊1号さん
おはようございます。
最近食べるのですが、アップをさぼっていて、もう2週間
遅れになりそうです。
暑いですし。

こちら、行かれたのを羨ましく思っていましたよ。
そのときコメントしたように、昨年の夏、同じメンバーで
3軒目に寄る予定でした。
1軒めの豚の量が多かったので、その時は断念しました。
一年越しで実現しました。

穏かな味で、よかったです。

KM | 2010年8月12日 07:14

◆プリチィ さん
おはようございます。

このラーメンの麺、吉田で作られただけのものはあります。
吉田うどんはご存知でしょうか?
讃岐よりはるかに加水低めで腰が立っているのが多いです。
味は薄めです。
冷しで硬いものは、蓮爾のさらに上を行きます。
棍棒のようです。

このラーメンは二郎とはまったく違う食べ物です。
味付けは淡麗です。
野菜を増すとさらに薄くなります。
食べる時は、くれぐれも注意してください。
お化け屋敷で、お化けが出ておどろくことになります。

デザート類は、安価で量が多く、最上質です。
東京にあったら、大行列となるでしょう。

氷華はジェラートというより、ソルベです。

◆しおのおたくわ ぶるまなじっちゃん・・さん
おはようございます。

二郎に一見似せた振りをしています。
が、ぜんぜん違うものです。
鶏白湯は穏か、塩味も抑えてます。
麺は、吉田うどんが好きな人に食べていただきたいです。
分類上は吉田うどんかもしれません。

夏休みもう使っちゃったのですか。
湘南などは日帰りでもいけそうですね。

KM | 2010年8月12日 07:25

おはようございます。
あの日の楽しさが思い返されます。

今週末、帰宅ラッシュのピークにめげず友人と山梨を考えています。
氷華と吉田うどんを紹介してあげようと思っています。
余力次第では喜楽も・・・と思っています^^。

| 2010年8月12日 07:50

どもです!

とり二郎!よいですねぇ~
麺も実に旨そうですが、
鶏出汁もまたよさそうです。

旅先でこういった一杯もよいですねw

YMK | 2010年8月12日 07:52

どうもです!
プチ旅行で美味しいもの三昧ですかぁ?!?!
羨ましいです。
これも美味そうに写っています。
やはり美味いものをたべるには足を伸ばさないといけませんね!

てつ | 2010年8月12日 10:25

KMさん、こんにちは。
長野にも二郎インスパイアはしっかり根づいているんですね~。
と思ったら、実は二郎とはかなりテイストが違う感じですか?
豚を鶏に変えて捻っているところが面白いです。

吉田うどんもまだ未食です。
吉田うどんもなかなか強力な噛みごたえが楽しめそうですね。

ぬこ@横浜 | 2010年8月12日 13:00

こんにちは

田舎蕎麦のような麺が大好きなので堪らんですw
でもそれを支える淡麗なスープが凄い
是非とも食べてみたいですね!
桃の専門店があるんですか?
益々行きたくなりました!(爆)

B級グルメ | 2010年8月12日 13:13

こんにちは。

人伝いで聞いたことはありましたが、
なかなかアツイお店ですね。
写真も豊富なんでわかりやすかったです。

二郎インスパイアということですが、これはこれで成立してますね。
ヘルシーだし、良さそうです。

限定メニューも気になりました。

kongohrikisi27 | 2010年8月12日 13:49

どうもです。
あれ、松本ではラーメンは食べないはずでは・・・?(笑)
蓋を開けてみれば肉増しダブル、野菜増しダブル。さすがです。

麺がけしからんですね。
全粒粉ですと。富士吉田からはるばる来た麺なんですね。
淡麗なスープに強力な太麺。ラーメンのセオリーからするとアンバランスのようにみえて、実は伝統的なうどんと同じ図式ですね。

--------
「進京亭」コメントありがとうございました。
月齢の数字がなぜ3からはじまるか・・・3から始まらないと結果と合わないからです。
なので結果につじつまを合わせたにすぎませんが、背後に占星術のような壮大なシステムが存在してるかもしれません。

・・・と大真面目に語ったところで種あかしをしますと、実はつじつまさえ合っていれば何でもよかったです。
大真面目にどうでもよいことに取り組むジョークで、失礼しました。
でも月の満ち欠けで休みが決まるって、面白いですよね?ウミガメじゃないんだから・・(笑)

Eスト | 2010年8月12日 14:20

こんにちは。

山梨~長野のグルメ旅行は楽しそうですね。
うどんで始まりラーメン・手打ち蕎麦・アイスに
ジェラート・フルーツのお土産とスバラシイ。
なかでも鶏二郎は気になりました。
二郎を真似てるが、二郎で無い所に拘りを感じます。
機会があったら食べてみたいです。

ayashi | 2010年8月12日 16:57

◆・さん
コメントありがとうございます。

甲府にはまだまだ面白いものがあって、楽しいですね。
何度も行きたくなります。

山梨はほうとうが有名ですが、吉田うどんがやっぱり
お薦めですね。
氷華のソルベも果物の名産地だけのことはありますね。
ご友人も喜ばれるかもしれません。驚くのは間違いないでしょうね。

喜楽では思い切りB級のものがいいですね。

◆YMKさん
コメントありがとうございます。

とり二郎、いかがでしょうか?
麺は東京の麺のようには垢抜けていません。
でも、そういうのが好きな人には良いでしょうね。

無化調ですので、他のメニューもよさそうです。

旅では、その土地の美味いものを食べたくなりますね。
それが楽しみです。

KM | 2010年8月12日 18:11

◆てつさん
コメントありがとうございます。

それほど贅沢ではないですよ。
安いものばかりです。

日帰りでも十分楽しめますね。
そちらからですと、少し遠いのですが、甲府までの距離
でしたらそれほどでもありません。

これから、まだ出かけますので、またご紹介します

◆ぬこ@横浜 さん
コメントありがとうございます。

長野は麺類のレベルが高いですよ。
ラーメンもまだ何軒も行っていないのですが、
良い店がたくさんあります。

二郎とはいっても、味はそういう方向ではないですね。
麺の文化は、進んでいる気もします。

吉田うどんは讃岐より腰があります。
ほうとう、おざら、蕎麦、手打ち冷麦、ラーメン・・・
面白い旅です。
八王子、中華街、湘南などを回りますが、たまには
気分を変えたいですね。

KM | 2010年8月12日 18:19

KMさんこんばんは♪
長野までの訪問うらやましいです♪
キャベツと麺のコシ。ほんと,吉田のうどんのようですね。
氷華の6種ですか!?
これはすごい!
ぜひ今度いただきたいです☆

92 | 2010年8月12日 18:20

◆B級グルメ さん
コメントありがとうございます。

>田舎蕎麦のような麺が大好きなので堪らんですw

この麺は予想以上でした。
いろいろな麺を知っている人には、お薦めです。
蕎麦的な雰囲気も持っていますね。
この腰にはやられると思います。

桃の専門店です。
8月下旬までの営業のようです。
ソルベも塩辛いものの後は最高です。

目的地は異なりますが、8月はまだ3回は出かけると思います。
時間が取れれば、一緒に冒険ができますよ。

◆kongohrikisi27 さん
コメントありがとうございます。

このお店も有名になってきましたね。
最初から、コンセプトがよかったです。
駅から近いのもいいと思います。
ご主人も若くて、意欲的です。

鶏の脂は少なくないのですが、それを除けばヘルシーです。
野菜がキャベツなのがいいです。

他のメニューも期待できます。

KM | 2010年8月12日 18:28

◆Eストさん
コメントありがとうございます。

>あれ、松本ではラーメンは食べないはずでは・・・?(笑)

実はそれは次の週、8日の話です。
書くのがドンドン遅れて、今2週間behindです。
夏休みでさらに遅れそうです。

麺、イケマセン。
最近吉田うどんで騒いでいましたが、これは偶然でした。
縁があるようです。
今度吉田うどん、行きたいですね。

>大真面目にどうでもよいことに取り組むジョークで、失礼しました。

どうも私の人生もその、ジョークのようです。
なんでも好奇心を持って、結局はまってしまいます。
その結果がこの有様です(爆)。

今回の仮説が正しければ、こういうことを考える人だと
分かるので、興味が沸きますね。
他にもなにか隠していますよ(笑)。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

東北方面も最高ですが、山梨・長野の方が、個人的には
身近に感じてます。
学生時代から相当な回数行きましたので。

山梨・長野には面白いものがあります。
特に麺文化を進んでいます。
甲府の食文化も少し違います。
東京と違うものを発見する喜びがあります。

是非行ってみてください。

KM | 2010年8月12日 18:41

◆92さん
コメントありがとうございます。

92さんの地元を荒らしてます(笑)。
8日はさかさいに行きましたよ。

まだ8月は何回かそちらに行く予定です。
時間があれば、ご一緒しましょう。

氷菓の6色盛り、安いです。
是非。

山梨市のピーチ専科ヤマシタも食道楽さんに紹介してもらいました。
ここも凄いです。
もものジェラートは最高レベルでした。

KM | 2010年8月12日 18:46

KMさん、ご無沙汰です、kaitです。
とり二郎ですか!
地鶏が旨そうです。
麺も旨そうです。
松本は行ったことありません。
が、BMしました。

kait | 2010年8月12日 19:14

◆kaitさん
コメントありがとうございます。

お元気ですか?
暑い日が続きます。

さすがに松本は遠いでしょうね。
でも先週もまた行ってしまいました。

長野は自然が豊かで、本当に好きです。
もちろん甲府も山に囲まれていて、いい雰囲気です。

良い時期を狙っていけば、楽しい旅になりますよ。

地鶏はうまいです。
なんといっても麺ですが。
二郎のイメージを消し去ったほうがいいですよ。
腰のある蕎麦やうどんのイメージでしょうか。

長野にはいい店が沢山あります。

KM | 2010年8月12日 19:28

KMさま

とり二郎ですか、これは面白いですねw
麺がいかにもですが、端麗系ということで、
興味津々です。長野に日帰りでも小旅行に
行きたくなりました。

>アルデンテのように中心に芯はないのだが、噛むと中心に向かって
>だんだん硬くなっていく。
>そして、あたかも中心に何かあるように思わせるような出来栄え。
>腰といえば腰だが、ブラックホールのような中心だ。
この表現に舌を巻きました。
食べたい。食べたい。食べたい。
いつのまにか頭の中でそんな呪文を
繰り返してしまいますw

端麗なスープは麺とのギャップを否めませんが、
麺を味あわせるためのしかけでしょうか。
温泉のついでではなく、らーめんを食べに長野へ!
そんなきもちになりましたw

フリーダム | 2010年8月13日 10:39

◆フリーダムさん
コメントありがとうございます。

味は濃い味ではあにですね。
野菜を増したらカラメの方がいいかもしれません。

長野はいいラーメンが沢山あるようです。
たまには行きたい所ですね。

この麺は麺がお好きな方にはお薦めです。

優しい味のうどんを食べるのと同じ感覚のようです。
また違った味わいがあります。
ぜひ長野へ。

KM | 2010年8月13日 18:22

どうもです!!
とり二郎っていい響きですね~
もし、仕事で松本まで行く機会があっても、恐らく足を運ぶことが出来ないので、
プライベートで遊びに行きたいものです!!

| 2010年8月16日 12:07

◆泉さん
コメントありがとうございます。

とり二郎、かなりユニークなつくりです。
個人的には麺がお薦めです。

長野にはいいラーメンが沢山あります。
とても回れませんが、たまに行きたいと思います。

是非一度行ってください。

KM | 2010年8月16日 18:28