まるまる(°…°)四隅踏破
saima
わだち
田畑 公崇
ラーするガッチャマン(通院中)
モンゴルマンまるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
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76点
76点
78点
79点
コメント
あー！
羨ましい！
ルーツの此方で是非堪能してみたいものです^_^
YMK | 2010年8月6日 11:55こんにちわ～♪
東北方面だと此方へ一番行きたいかも～
あととら食堂かな～
煮干しは意外と控えめなんですね～
voice50 | 2010年8月6日 13:00こんちゃ
いいなー。ここ。
兄貴と同じで
ぼくもとら食堂とここは行ってみたいです！
たっくん | 2010年8月6日 19:25ああ、王子のお店の「本家」ですね、おそらく。
こちらは、麺は例のやつのようですが、スープの煮干は尖ってないのですね。
量は少なめみたいですがｗ
となると、王子のお店は本家より、より個性化した一杯ということなんですね。
いろいろルーツをたどるのは面白いですね。
こういう情報をGETできたことで、またRDBに感謝です。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年8月7日 01:59こんにちは！
おお～。本家ですね！ 王子の息子たちのお店しか訪問したことがないですが、
あの「高い壁」に見える奥ゆかしさは、ここでも健在ですかｗ
王子のお店も近々行きたくなりました！
すいん | 2010年8月7日 11:24こんにちわ！
東北の旅でも、たくさん食べてますね～♪
こちらのお店、王子の方を、友達から、情報を得て、一度行ってみたいと思っているのですが、まだ、未訪問です。なかなか本場の方は、行く機会がないですが、シンプルなラーメン食べてみたいな～！
バスの運転手 | 2010年8月10日 13:22ああ、ここ行っちゃいましたか。
なんか悔しいなあ。
うちにも余裕があったらすぐ行っちゃうのに～。
ニボシは弱めですか。
ああ、いいなあ。
もなもな | 2010年8月11日 18:51
秋田は角館に来ました。当地の”武家屋敷”はなかなか風情がありますねェ。
さて
コチラでは”手打ち伊藤”さん（なんとなくRうさんの後追いになってますｗ）
なるほどー、のれんも看板もお店です。（あるのは煮干しの香りだけ）
こりゃーRDBが無ければ絶対に辿り着けませんでしたねェ、またまた先行レビューアに感謝<(_ _)>
2010-8/4(水曜)12:30待ち無し初訪問
肉そば650円をポチ。
カウンターのみの店内には寡黙な店主さんおひとり。
短髪に白い上下で”いかにも”って感じですｗ
ところで
王子や鶯谷の店主さんには会ったことはないですが（厨房の奥に引っ込んでるから）、似ているんでしょうか？
お願いしまーーすとチケットを渡せば「はーい」と返事はしますが、あまり接客は得意そうではありませんね。
もっとも他の客も、モクモクと食べては無言で席を立ちます。
ごちそうさまくらいは云えばいいのに・・・・・・・ねェ・・。
無言で帰っちゃうから店主サンも解らず、無言・・・。ふう・・。
さてご対麺〜♪
やや濁りのある、煮干しな粉抹が浮いた褐色スープのラーメンです。
やはりスープは少なめ。（あ、ちなみに券売機にはスープ増しはありませんでした）
なので見える麺はやや黄色い中細麺。
都内のお店よりも加水は高めかな。
それが堅めの茹で加減でシンが残ったアルデンテです。
ちなみに
奥に製麺室も見えました。
スープのニボ度は低く
えぐみも少ない
ただ旨味は充分にありますね
で、
しょっぱさは結構あります。
具のチャーシューは
肩ロース系で味つけも強め、そのせいか
肉が固めでややパサつき加減。
あとはねぎだけ。
完食完飲で
ごちそうさま
帰り際
「ごちそうさまでしたーー」と云えば
「ありがとうございます＾－＾」と店主さん。
意外と人見知りだったりするだけかな？