土建屋＠まさ
栃木ハンター
コメント
こんばんは。
新規登録レビュー、お疲れ様です。
具だくさんで旨そうなビジュアルですが、万人好みの味付けですかね。
餡かけは、結構熱が逃げないので食べているうちに汗だくになりますよね。
暑い日に、熱々を食べるのも健康に良いと思います＾＾；
赤城山 | 2010年8月5日 23:24毎度です～＾＾
お店の名前のメニューはやはり餡かけでしたか～。
私も餡かけは大好きですがスープ全部飲みたくなるし困っちゃいますｗ
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筑西の「支那そば屋」さんですが、以前も探したことはあったのですが昨日本格的に調査をしました。
周回してもはやり分からず、聞き込みをしてようやく判明。
結果は、現在店舗はありますがすでにガスボンベも取り外されており、完全に廃業っぽいです。
私が茨城に来る前はもう無かったようなのでとても残念でした。
この界隈にはこのような感じのお店が多々あり、うかうかしいてると一生食べれないなんてことになりますね。
悲しや～＾＾
あずさ | 2010年8月6日 16:59皆様毎度コメテンキューっす。
＞赤城山さん 食べやすいんですが、このメニューは訴えかけてくるものが少ないんですよね。看板なんだからもう少し何かないと。暑い日に暖かい物を食べてると夏バテしません。お勧めです。
＞あずささん お手を煩い申し訳なかったです。前訪から３年くらいたっているので無理もないかと。年老いたおばあちゃんが一人で切り盛りしてましたからね。つい最近閉店した、DIYA 東京ミッドタウン日比谷店を思い起こされて残念でなりません。
土建屋＠まさ | 2010年8月7日 18:48
ここら辺はだいぶ寂しくなってしまった感があります。付近に数軒あった飲食店もいまや生き残るのはここだけとなってしまいました。
そのなかでも一番多く訪れたであろうこちら。店名のついたピリ辛餡の乗った金龍麺が看板メニューです。
正午やや過ぎ、先客２組。あと４組。向かいのセブンには敵いませんがなかなかの入り。
窓際に腰掛けメニューを物色。あれ？メニュー増えてる。から揚げ麺やアサリ麺がきになるとこですが、記憶を思い起こすためにもやはり看板メニューからいきましょう。金龍麺を注文。
１０分ほどで丼がきましたよ。あーなんとなく懐かしい感じが蘇ってきましたよ。醤油ベースに緩めの餡をまとった野菜たちがたっぷり。
金龍麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/44968409
まずは餡の解析からいきましょう。具材は椎茸、きくらげ、竹の子、人参、玉葱、鶏肉、ほうれん草、キャベツなどのシャキシャキっとした野菜たちを油通しした後に豆板醤、他調味料で味付けして片栗粉でとろみをつけた感じですかね。餡自体に塩気がややあり、豆板醤の効きは弱めで尖りなし。マイルドなピリ辛といったとこですかね。誰でもとても食べやすいかと思います。以前はもっと辛い気がしたのはきのせいでしょうかね。
麺はよくありそうな四角い断面の中太中華麺。黄色めで多加水でつるっとした口当たりで腰は弱めですがもちもちっとした感じと、スープとの馴染みがいいのは中華麺の長所ではないでしょうか。当然、餡かけとの相性はいいですね。麺量は１５０＋といったとこでしょうか。かん水臭は弱め。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/44968425
餡が溶け込んで謎の感じがでてきてますが、スープは醤油味ガラベースですね。旨味はそこそこですが餡自体に旨味があるので問題ないレベル。塩味もほどほどなのでなかなか好みです。油分多目ですがたっぷり入った葱の風味が清涼感を出汁またよくあってます。油分は植物油とゴマ油ですかね。
総評：よくある中華料理店の餡かけの感じですが、記憶に残る感じよりも優しく誰にでも味わいやすい一杯かと思います。辛味は控えめですが、熱々なので汗をたっぷりかいて爽快な気分になれます。
採点内容/味７２点 ＣＰ加点なし。
余談：メニューには６８５円と書いてあるのですが、会計時６５０円でした。またきてねのサインでしょうか？このそばの現場はまだ始まったばかりなのでまた来るよｗ