7/27、20:17訪問。
色々あって脳がラーメンを食えと訴えてきたので素直に従うことに。
新店偵察を終え近くのこちらへ。
次にきたらこれを食べようと思っていたので迷うことなく、塩らーめん（能登のいしる塩）（650円)を購入。野菜は二倍でお願いした。
約5分ほどして着丼。
もやしを中心にした野菜、メンマ、チャーシューのトッピング。メンマはちょっと貧弱さが目立つ。野菜もただ茹でただけ。ニラは別だが。チャーシューは薄く、味もいまいち。
スープを飲もうと蓮華を突入すると、あれ？醤油っぽい色が見える。醤油かとも思ったが、実際に味わってみると、塩の感じがしっかり出ている。以前食べた醤油よりは味わいの輪郭はしっかりしている気がした。ただ、塩というにはちょっと抵抗感があるものに思えた。実際のところは本当に塩だったのかわからずじまい。
麺は縮れた中太麺。四角っぽい角ばった麺で、ふじ麺とも思えるもの。なので食感もそれと同じようなもの。個人的にはこの食感はあまり好きではない。硬さはあるが、コシという表現をするのは適切ではない気がする。絡みはぼちぼちというところだろうか。
最後まで本当に塩らーめんかという疑問が付いたままで終わってしまった。味わいは塩といっていいが。