2010/8/1 8:42頃入店。先客2人、後客1人。

茨城県内未訪店攻略編。
先日オープンしたばかりのこちらラーメン山岡家 日立東金沢店です。
こちらは4月オープンとの噂がありましたが、諸事情で7月までずれ込んでしまいました。
その辺りは、日立の地元民なら知っているところ…土地売買の絡みですｗ
パチンコ屋さんの隣に位置するので、駐車場も広く客層もパチンコ客を狙っているのでしょう。
入り口正面にある食券機で辛味噌ラーメン(麺固め・脂多目・中辛)の食券を購入し、カウンター席に座ります。
店内は分煙タイプで、山岡家 日立滑川店よりは広めなのが良いですね。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
真っ赤なスープ表面をラードが覆っていて、異様なビジュアルですｗ
まずはスープをひとすすり…豚骨味噌でバランス的には丁度良いタイプ。
味噌の塩分とラードの量のバランスが良いのは個人的好みの範囲。
ラードは脂多目ながら8mm程度とちょっと少な目…辛味噌とは相性が良いです。
辛味は中辛ですが、適度な辛味と旨味があって美味しく食べ進められますね。
次に麺をひとすすり…麺は大橋製麺の山岡家特注太麺。
茹で加減は固め指定で、バッチリとコシ、粉感が楽しめます。
時間の経過と共にモチモチ感も出てくるのも嬉しいところです。
麺量は大体160g程度…一般人なら充分な量ですね。
具はチャーシュー1枚、海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ、白胡麻。
チャーシューは小振りな肩ロースの煮豚。
厚みが3mm程度あるので、しっかりと甘味・旨味が楽しめます。
海苔はいつもの屈強なタイプでスープに良く浸してから麺と一緒に頬張ります。
ほうれん草はひとつまみ程度…どこの店舗でも同じですねｗ
刻みネギは多目なのが嬉しいところです。
スープは6割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

山岡家110店舗のこちら…茨城県としては16店舗目になります。
県内の制覇も更新できて一安心…やはり近場の利用になるとは思いますがこちらの店舗も山岡家らしさを踏襲しているのを確認できたのが幸いです。