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魚介豚骨ではないラーメンが食べたくなり、初訪問。朝霞台駅から歩いて５分程度の所にあります。すぐ近くには人気の朝霞大勝軒があり、立地的には厳しいのでしょうが、なかなか人気はあるようです。気になる屋号は宮沢賢治の小説からのようですね。濃厚そば（太麺）で注文。醤油が濃そうな見た目は結構好みなタイプです。スープはかなり熱々。濃厚な魚介ですが、流行りとは異なり、和風テイスト。少しオイリーなのが気になります。スープが気持ち粉っぽく、底をすくうと、魚介を粉末状にしたものが沈んでいます。魚粉のようなざらつき感はなく、なかなか面白い食感ですね。麺は黄身がかったもので弾力性があります。チャーシューは炙ってあり美味しい。メンマは味のしみたものでなかなか。これで、煮卵がデフォルトで入るとさらに満足ですね〜。好みな味なのでまたいつか再訪したいと思います。
はっち
FatboySlim
ヒサ
わななきをりける下衆男
LIE LIE LIE
朝霞台駅から歩いて５分程度の所にあります。
すぐ近くには人気の朝霞大勝軒があり、立地的には厳しいのでしょうが、なかなか人気はあるようです。
気になる屋号は宮沢賢治の小説からのようですね。
濃厚そば（太麺）で注文。
醤油が濃そうな見た目は結構好みなタイプです。
スープはかなり熱々。
濃厚な魚介ですが、流行りとは異なり、和風テイスト。
少しオイリーなのが気になります。
スープが気持ち粉っぽく、底をすくうと、魚介を粉末状にしたものが沈んでいます。
魚粉のようなざらつき感はなく、なかなか面白い食感ですね。
麺は黄身がかったもので弾力性があります。
チャーシューは炙ってあり美味しい。
メンマは味のしみたものでなかなか。
これで、煮卵がデフォルトで入るとさらに満足ですね〜。
好みな味なのでまたいつか再訪したいと思います。