2010．07．19
「麺処　ぼたん」さんで「ぼ田ん１号」いただいた後、まだお腹に余裕があったので「濃厚対決！！」とばかりに小山の「サンジ」さんへ向かいました。
しかし・・・・・臨時休業でした(涙）
帰りのルートを考えますと、こちら｢麺堂　稲葉」さんが頭に浮かびました。
同行者様に私からリクエストさせていただき、久々の訪問となりました。
（帰宅後調べましたら１１ヶ月ぶりの訪問でした）
到着しますと外待ちは２名程だったと思います。

「とりそば」がメチャお気に入りな私なので（前回の訪問時にはまだ存在していなかった）「鶏白湯つけめん」をオーダーしました。
回転は良い方ではなく、結局並び始めてから４０分程でご対麺となりました。

ビジュアルは、濃厚且つ奥深さのありそうなつけ汁に期待が高まります。
麺の上の生姜も特徴的です。

先ずはつけ汁からいただきます。
器も含め配膳直後は熱々です。
レンゲで一口啜ると「ぐわぁ～っ、美味い！！」
鶏白湯のこのつけ汁・・トロリとした粘度があり、鶏の濃厚感全開です。
もちろんアマウマ。そのアマウマの味的には「１０２」さん夜の部と共通な面も感じます。
しかしこちら「稲葉」さんは更に味わい深いというか、高級感がある印象を持ちました。
そしてこの濃厚さの中に時折感じる柚子の風味も好ましく思えます。
予想以上の美味しさに一瞬のうちに虜になってしまいました。

次に麺をいただきます。
麺の上に生姜が載っているのは、つけ汁にパワーがあるので「サッパリ感」を出し緩和させるためでしょうか。
太麺で緩い縮れがあるといった感じです。
ややソフトめのモチっとした食感です。
「ぼたん」さんの麺を食べた後だったので「やや弱い(特筆すべき点がない）かな～」とう印象を持ったりもしました。。

そして具材です。
チャーシューは大きめのブロック状のものが２～３個です。
味も食感もしっかりした立派なものです。
そのうち１つは炙りがしっかりと杯っていまして、香ばしくて特に美味しかったです。
穂先メンマはいつも通り食感やわらかで、味はしっかり。増したい位の逸品です。
玉ネギの甘味は食べ終える最後の方にようやく感じられました。
青ネギはやや存在感が薄い感じです・・つけ汁のパワーに負けていたかもしれません。

いやぁ～稲葉さんだから「美味しいのは間違いない」と思ってのオーダーでしたが「期待通り？いやそれ以上！！」の一杯でした。
これで￥７５０とは、ＣＰも高いと思います。
もし麺を大盛りにして味玉をトッピング(計￥９５０）していたら、更に満足度が上がり９４点を付けていた思います。
会計を済ませた後のスタッフさん達の「ありがとうございました！」のお言葉は凄く心がこもっていて、むしろこちらが「ありがとうございました！」という気分です。。
お盆休みにでもまた訪問したいと思います。
｢ごちそうさまでした！！」