昨日は藤沢で仕事。昼は絶対に『ラーメン二郎　湘南藤沢店』で食べようと思っていましたが、仕事が長引き気付けば15：30…昼の部終わっていましたorz
こんな時間になると腹が減ったと言うより頭がクラクラしてきたので近場で食事を済ませます。昨年藤沢で仕事があると何度か入ったことのあるこちらのお店です。大陸系のお店ですね。藤沢駅近辺には数件の関連店があります。
どの店も長い時間ランチタイムで対応してくれるしランチはリーズナブルで美味しく、ボリュームもあるので重宝していました。
しかし今回はランチメニューではなく、前から気になっていた「辛い刀削麺(780円)」を食べてみました。刀削麺についての知識はほとんどありませんが、実体はいかに！

何しろ店に入ったのは16：00近く。お店は誰も客がいません。こんな中途半端な時間に客が入ってくるとは思わなかったらしく、店員さんが他は店のテーブルに仕入れた酒や飲料の瓶を広げて整理している最中でした。とりあえず綺麗なテーブルに案内されます。
当然迷わずに上記メニューを注文。しばし待ちます。料理人も休憩中だったか、あるいは刀削麺は手間がかかるのか、出てくるまでにかなり時間がかかりました。

さて出てきました「辛い刀削麺」。鷹の爪が浮かんでかなり辛そうです。恐る恐る一口…
おおっ！旨いですね！
スープのベースは何だろう？鶏と豚のガラかな？中華系の麺料理は往々にしてスープが淡白であることが多いですが、これはしっかりと出汁が摂られています。日本人の味覚に合わせているのでしょうか、とても旨いです。
辛味は最初大したこと無いと思いましたが、後からじわじわ効いてきます。油断したら思い切りむせました。
このスープ、挽き肉とネギ、そして唐辛子と共に炒められたものが入って旨みを増長しています。白濁していない坦々麺のような風情です。
そこに青菜が沢山！これは良い組み合わせです。旨いです。

そして問題の刀削麺。初めて食べましたが旨いですね！幅も長さも不均一にそぎ落とされた麺はその茹で加減や食感もまちまちですが、ラーメンともワンタンともうどんともつかぬ不思議な美味しさで最後まで飽きさせません。

これは予想以上に旨かったです。機会があれば別の刀削麺も食べてみたいです。