voice50さんの採点をみて、この新メニューを知りました。
さっそく7/13のお昼ごろ訪問。

麺を氷水でしめている様子、さすがにしっかりした仕事をしていますね。
第一印象：すごくドロドロしたスープです。少し驚いた。
麺：よくしまっていていい。
スープ：ドロドロしていますが、味はさっぱりしていてイスイ食べ進められます。辛さは普通です。自分的にはもっと辛くても良い。このスープのおかげで大盛りの麺も普通に完食。
トッピング：このお店売りのチャーシュー大切りではなく、そぼろ肉が載っています。冷たい麺とスープにはこのほうが良いのでしょう。見た目はしょっぱそうですが、実際はちょうど良い味付け。マスターの工夫が伺えます。
ルックス：そぼろ肉の中央にプチトマト、眺めが良かった。
値段：これで６５０円です。「マスター、７００円でもいいのでは！？」と言いたいところです。本当に良心価格ですね。

総合評価：全体的に良いのですが、スープのドロドロだけが残念です。冷やしですからスープはさらさらのほうがいいですね。
冷やしではなく熱いのならもっとうまいのでは、と素人考えで思います。熱い坦々麺だと一番うまいのが武蔵浦和の武蔵坊ですが値段が少し高い。７００円程度で、これに負けないのを出してほしい。
なお、坦々麺といえば味付けそぼろ肉というのが普通ですが、このお店に限っては熱い麺にはこれまで通りの大切りチャーシューを期待します。
（素人の勝手なお願いスミマセン。）