７月８日（木）訪問分。

この日からお仕事は３連休です。
で、この日は終日予定もなかったので、ラーメンを食べに出かけることに。
向かったのは、前々から狙っていたコチラのお店。
「せたが屋グループ」とか「せたが屋出身」とかに非常に弱い僕ｗ
オープン当初からチェックを入れていましたが、ようやく行けることに。
お昼１１時５０分ごろ到着で、僕とすぐ次の方で店内満席に。
ランチタイムをちょっとだけ避けたので、並ばないで済みました。

頼んだのは、「つけ麺ブルガリア」１，０００円。
限定で、麺にもつけ汁にもヨーグルトを使っているとか。

まず麺を一本つまんで食べてみると、なるほどヨーグルトの風味を少し感じます。
その風味と若干の酸味が、小麦本来の甘味とうまくマッチしていて、
またムチッとしたコシも出ていて、かなり美味しい麺です。
太さは中太といったところですが、なかなか食べ応えもあります。
続いてつけ汁を一口啜ってみると・・・ん？　んんん？
今まであんまり食べたことのない風味が口の中に広がります。
あくまで僕の印象ですが、ダシにマヨネーズとヨーグルト溶いた感じ？
なぜか感じる口当たりはマヨネーズ。
ヨーグルト由来の酸味と乳製品の感じが、ダシの動物性蛋白と融合した結果、
こういう味になるのでしょうか、と勝手に推測ｗ
ピリ辛とかスパイシーとかいう前情報があったのですが、それはほとんど感じず。
ニンニクもそれほど存在感があるような感じではありません。
また、ベースは豚テールという話ですが、それも正直よくわかりませんでした。
ただ、まとまりがない訳ではなく、普通に食べられる味ではあります。
そして、つけ汁に麺をつけてズバッといってみると、これはなかなかの好相性。
麺のほのかな酸味とつけ汁のコクがうまくバランス取れている印象です。
最初つけ汁飲んだときはちょっと心配したけど、これなら麺は進みます。
また、具ですが、これまたヨーグルトで煮込まれたという豚肉は、
すごく柔らかく仕上がっており、肉本来の旨味も感じられる美味しいものでした。
海老も入っていましたが、これは海老以上でも以下でもないですねｗ
ネギもかなり入っていましたが、これはアクセントになっていたと思います。
ちょっと頭を捻りながらではありましたが、固形物は完食。

うーん、そのネーミングからすごいの期待していたのですが、
思っていたほどインパクトはなかった感じです。
それでもかなりの変化球ではありますが。
ちょっと味が難解ですかね～。
僕のレベルだと、成分の解析もできないし、味の奥行きも感じられなかったです。
まだまだ勉強不足というところでしょうか。
まぁ、無理して美味しいと手放しで書くよりは、
ありのまま書いた方がいいんでしょうけどね。
難しいところです。
結論、僕の感じた印象は「マヨネーズ」でしたｗ

僕以外の皆さんが食べていた普通のつけ麺がやはり美味しそうだったので、
今度はそちらを試してみたいと思います。
ていうか、初訪問ならノーマル食べないとダメですよねｗ
いずれにせよ、面白い体験でした。