7月7日（水）

七夕の今日、朝から仕事だけど、途中、開放時間があって、遅番って変則ダイヤのため、昨日から、空いてる時間に、どこかラーメンと検索していると、近くの朝霞に本日オープンの、お店があるとか☆

同僚のモッコリ隊隊長（笑）を誘い、2人で一番乗りを狙って、午前の仕事、終了後、急いで、こちらの、お店に向かう。
開店時間30分前の、11時に到着すると、まさかの、二番手。　すでに、同年代の男性が、1人、お店の前に待っていました。さすが「はつがい」さんの立ち上げた方が独立と、なると、違いますな。

11：25分回ったところで、自分達の後ろにも、1人が接続。　それを分かってか、予定の時間、2分前の、11：28分にオープンです。
店内は、お洒落な作りで、手前にテーブル席があり、奥にカウンターと作りは、違うものの、「はつがい」さんと感じは一緒で、（違うのは4人がけのテーブル席です）入口を入って右側の券売機で、食券を買って渡す、いま流行のスタイルで、隊長（笑）が中華そばを、チョイス♪
ならばと、初めて訪問した、お店で、つけそばを、お願いするのは初めてだけど、俺っちは、つけそばに挑戦♪

しばらく待って、着丼です。
つけそばは、220gと300gが選べて、もちろん、300gをチョイス！
基本的には「はつがい」さんの濃厚魚介スープなんだけど、鶏や豚も使っている模様♪
その、濃厚なスープには、部位的には、筋のあるところだけど、圧力鍋で、煮ているのか、柔らかい塊状のチャーシューが、3個とメンマ。嬉しいのは、うずらの味玉が2個入っていて、極太のメンマや、定番の魚粉などで、食べると最高♪当然、麺は、極太麺で、こちらの上には、カイワレとレモンが載っています♪
酸味が好きな、俺っちは、半分食べたところで、レモンを麺に振りかけて、再び食べたら、柑橘系のフレッシュな感じがして、また違う感じの味を楽しめて、グゥゥ～♪
美味しく頂けましたぁ！
同僚の食べた、淡麗鶏だしスープの、中華そばは、中太ストレート麺で、アッサリしているものの、味わいのあるもので、こちらも、一口、スープを飲ませてもらったけど、美味しく、次回は、しおそばを食べてみたいと思いましたが、今日はオープニングの為か大盛が、無くモッコリ隊長には、少なかったみたい（汗）
ちなみに、今日は男性店員さん4人で、まかなっていましたが、オープニングの為に応援要員か?
RDBの情報だと、「はつがい」さんを立ち上げた方が独立と書いてありましたが、皆お揃いのＴシャツを着ており、胸には「瑞山」そして左腕には、「はつがい」も文字。

すぐ近くにオープンしたので、中華そばは、かぶらないように、魚介系はやらないのか、わかりませんが、器がお洒落すぎて、量の少ないのは、残念ですね～！
しかし、やっぱし、美味い♪
さすがですね。ご馳走様でしたぁ♪