7/6(火)22時台訪問。先客1名、後客0名。

先客は常連なのか、店主と話しながら煙草を吸っているだけで、
事実上、客は私だけでした。
下の方のご意見を参考にさせて頂き、味噌ラーメンを頂きました。

まずスープから。うーん…、薄いなぁ…。
白味噌で、特有の甘みが少々ありますが、
スープはシャバシャバで、味噌の風味が非常に弱い。
味噌汁ですね。コクがありません。
出汁感もありません。旨みが無く、しょっぱい味ばっかりします。
味噌なのにこの薄さでは、どうしようもないですね…。
しかも、薄いのに脂ばっかり多くて食べにくい。

麺は中細のストレート。
ごく普通の麺ですが、茹ですぎでコシがありません。
具はチャーシュー、コーン、ワカメ、半玉、胡麻など。
いずれも業務用と思われます。

とんしさんが褒めてらっしゃるので、昔は美味しかったんだと思いますが、
味を落としてしまったみたいですね…。
店は綺麗だし、接客は丁寧で印象が良いですが、とても残念です。
この味では他のメニューにも期待は持てません。