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コメント
こんばんは～お初です！ 春日部在住のパパだス（暫く休みます）と申します。
麻婆豆腐は好きですが、これを掛けただけのラーメンは？と思っていました。
が、コチラは豆腐とスープが合っている様子で、惹かれてしまいました～(^.^)
平打ち麺も良さげですし、ぜひ訪れたいと思います！
パパだス（暫く休みます） | 2010年7月4日 22:03こんばんは。
店名にレストランと入っていますが食堂と言った雰囲気のお店ですね。
又、今回頂いた此方のメニューは麺が平打ちとの事。
私が頂いた豆腐ラーメンとはスープの具材も違いますが、
『味も、ボリュームも満足できる。』 との事で良かったですね。
またぞう | 2010年7月5日 00:10ご当地コレクターのランディです。
海苔存さんのお墨付きとあれば、「埼玉スタミナ」「トーフラーメン」同時にやっつけなければヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディ | 2010年7月5日 08:57こんにちわ。
美味しそうなトーフラーメンですね。
私も行ってみたいですが、なかなか訪問できないので、
自宅でカップラーメンに豆腐を入れてみますｗもちろん、絹でｗｗｗ
試してみて美味しかったら、後で報告しますm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ちびまりこ | 2010年7月5日 17:19こんばんはです～＾＾
最初に食べたのが口に合わずで敬遠ってありますよね～。
それを再挑戦するのは凄いことですがｗ
しかも、こ、これは・・・豆腐とひき肉の醤油煮！しかも安ッ！
麺ＵＰいいですね～。美味しそう～ｗチャーシューもあるｗｗｗ
やっぱお店のネーミングがいいですよね。大手町＾＾
あずさ | 2010年7月5日 21:21
こんばんは、パパだス（暫く休みます）さん
はじめまして。こちらこそよろしくお願いいたします。
＞麻婆豆腐は好きですが、これを掛けただけのラーメンは？と思っていました。
私もそう思っていました(笑)
ところが、ちょっと違っていて、年配の方にも食べられるようなラーメンだったのです。
麺は平打ちしか食べておりませんが、スープとの相性、食べごたえという点で、
こちらのほうがよさそうな気がしています。
こんばんは、またぞうさん
またぞうさんが行ったときに「そのうちいきます」と言っておきながら
１年以上もたってしまいました。
こう言ってはなんですが、意外に美味しいので驚きました(笑)
こんばんは、さん
え？コレクター？
まあ、私のお墨付きなど〇〇の役にも立ちませんが、ぜひ炎の３連食をお願いします。
ほんとですね？
こんばんは、ちびまりこさん
自宅で豆腐を入れる場合は、豆腐に掛ける餡と、挽き肉の混ぜ具合がポイントでしょうか。
私は豆腐は木綿派なのですが、豆腐ラーメンの場合は食感的に絹ですね。
あと、ネギが大切かな。。。
報告お待ちしています。ﾍﾟｺﾘ
こんばんは、あずささん
ここが元祖、ということが書いてあったからなんです。
そうでなければ、豆腐ラーメンは敬遠し続けていたかもしれません。
仰る通り、値段は安いですし、食後のモタレも全くなく、
お店の宣伝通り毎日食べられそうな感じがしました。
追手門ｗ
こんばんは、スーパーくいしん坊さん
そうらしいですね。
でも、私は別の店で食べたのですが、印象が全く違いました。
＞今度食べてみますが点数的には伸びないような気がしますｗ
たぶんそうなるでしょう(笑)
でも、いいんですよ。そんなラーメンですｗ
nice50 | 2010年7月7日 23:22
豆腐ラーメン。埼玉Ｂ級ご当地グルメ王優勝。
どちらも舐めておりました。
平日、半端な時間に岩槻で昼食をとることになり、
向かったのはレストラン大手門。
自宅から近いこちらをこれまで未訪問のまま放置していた理由、
それは、ここで食べるべきラーメンが豆腐ラーメンであり、
それが埼玉Ｂ級ご当地グルメ王優勝という経歴を持つため、でした。
食わず嫌いというのではなく、過去に他店で初めて食べた豆腐ラーメンが、
口に合わなかったことと、それ故「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王優勝の豆腐ラーメン」という謳い文句が、なんとなく怪しく思えまして･･･。
店は、「さいたま市民会館いわつき」内にあります。
公園の駐車場も利用できるので、車でも心配無用。
会館の入り口付近には、「豆腐ラーメン」の幟や看板がいくつも立てられており、それを見ながら会館内へ。
正面の自動ドアを入ると、いかにも古いというか昭和というか、いや、市民会館らしい硬い感じのホールと通路。
その奥にレストラン大手門はありました。
店の入り口には食品サンプルの並ぶ棚が置かれ、その右上には「豆腐ラーメン」のサンプルと
「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王優勝」の優勝盾（プラ製）が二つ並んでいます。
これはB級な雰囲気を醸し出す演出でしょうかｗ
では、早速店内へ。
7月1日 13：51 先客7 後客数人
店内といっても扉はなく、サンプル棚のある側は厨房・レジのあるスペース、
そして廊下の反対側にもテーブルが並ぶスペースがあり、どちらもこの店の席のようです。
会計は前金制。
うっかり、あいていた席に座ったら、「先にお会計を」とレジから声を掛けられてしまいました･･･Orz
レジに戻って注文したのは「平打トーフラーメン」(550円)の「大盛」(110円)。
テーブル席のガラスには新聞記事や、具材の効能が書かれた説明書きなどが挟んであります。
注文から6分ほどでラーメンの到着。
直径21センチ、高さ9センチ（深さは7.5センチほどと推測）の丸みを帯びた丼にスープがタップリ入っています。
では、そのスープから。
油の玉が多数浮かび、掬うと意外にサラっとしています。
もっと粘り、トロミがあるものだと思っていましたが、鶏ガラと野菜のあっさりしたスープに醤油ダレを合わせた感じ。
豆腐と挽き肉にかけられた餡のトロミが、目立ちすぎない程度の粘度を出しています。
辛味、甘みはほんのりと感じる程度で、想像していたより飲みやすい。
なるほど、麻婆豆腐を入れただけではない、豆腐ラーメンなのですね。
通常のトーフラーメンより50円高い平打ちを選んだ麺は、幅広で厚め。
きしめんを思い浮かべるような食感で食べ応えがあり、トロミのあるスープがよく絡みます。
・平打ちの麺
http://art25.photozou.jp/bin/photo/42002850/org.bin?size=800
具は豆腐のほかに挽き肉、チャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト。
豆腐は丼表面の半分を埋めている程度で、ジャンク感はありませんが、これは大盛にしたためでしょうか。
豆腐は絹ごしで、不揃いに切られたものですが、食感なめらか。
美味しい豆腐で、このスープにはよく合います。
・豆腐
http://art37.photozou.jp/bin/photo/42002920/org.bin?size=800
この豆腐、ボリュームは結構あり、レンゲを往復させる回数の多いこと(笑)
挽き肉はボリュームはないものの、あっさりしたスープに肉の旨みをプラスしてくれます。
ただ、挽き肉は麺と一緒に食べられますが、豆腐は麺にからまないので、あくまでも具として交互に食べる感じ。
そのほかの具で印象に残ったのはシャキシャキしたネギ。
トロミのあるスープとは味も食感も対照的だからですかね。豆腐とも合います。
チャーシューは小さめで、味付けはやや強め。
メンマはコリっ。ペラっとしたワカメは麺や豆腐と一緒に食べました。
ナルトが2枚入っていたのは大盛だから？
・チャーシュー、メンマ
http://art38.photozou.jp/bin/photo/42002889/org.bin?size=800
豆腐を掬うのに時間がかかり、8分ほどかかって完食。ごちそうさま。
大盛にした麺量はさほど多くありませんが、豆腐は結構食べがいがありました。
しかし食後にモタレ感はなく、塩分も気になりませんでした。豆腐ラーメンを食べていたお客に年配の方が多かったのも頷けます。
辛さ、甘さが控えめだったのも好印象。以前食べた豆腐ラーメンは、それが合わなかったんです。
これで660円。普通盛なら550円。デフォの麺なら50円安い。
広く知られていないからB級なのかもしれませんが、これでB級というのなら、
もっとB級なラーメン、あるいは食べ物は他にもあるでしょう。
味も、ボリュームも満足できる、立派なラーメンだと思います。
ということで再び。
･･･主よ、食い改めましたｗ
ただ、店員さんが、お客が食べ終えるのを見るとすぐに「お下げしてよろしいですか？」
と言って丼を引き上げてしまう点は、B級だったかな。