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背脂と煮干し。互いの足りないところを補う感じで、これはこれでよい。もう少し、醤油を感じさせてくれれば、もっと好み。 麵が3種類から選べるのは面白い。煮干しが練り込まれた平打ち麵をチョイスしたが、細麺の方が、スープに合ったと思い、やや後悔。 全体的には、なかなか良い味だと思ったが、チャーシューがいただけない。臭いし、まずいし。これならば、入っていない方が、ずっといい。もちろん、チャーシューは残した。まるきゅうのチャーシューって、こんなにまずかったのだろうか。個人的には、そんな記憶がない。たまたま、それとも、この店だけが違う?。いずれにしても減点。
背脂と煮干し。互いの足りないところを補う感じで、これはこれでよい。もう少し、醤油を感じさせてくれれば、もっと好み。
麵が3種類から選べるのは面白い。煮干しが練り込まれた平打ち麵をチョイスしたが、細麺の方が、スープに合ったと思い、やや後悔。
全体的には、なかなか良い味だと思ったが、チャーシューがいただけない。臭いし、まずいし。これならば、入っていない方が、ずっといい。もちろん、チャーシューは残した。まるきゅうのチャーシューって、こんなにまずかったのだろうか。個人的には、そんな記憶がない。たまたま、それとも、この店だけが違う?。いずれにしても減点。