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思いがけず時間が空いたので、幡ヶ谷で下車して無化調というこの店へ。味噌、頼んでみました。こちらの味噌はビジュアル的にとってもキレイ♪キャベツの青々とした葉、刻んだ葉ネギ、白いぷるっとしたチャーシュー、糸唐辛子、海苔…そして某携帯サイトを掲示して無料でトッピングしていただいた味玉…味噌というと茶色っぽい地味めなラーメンがどうしても多くなるけれど、これだけ美しい味噌もできるのね♪と嬉しくなりました。スープは豚骨と鯛とバランスの良い感じで、くどくなく。4種の味噌をブレンドしたという肝心な味噌味も、無化調だからか嫌な塩辛さがないぶんふくよかな旨みを感じ、麺とのからみも上々でした。食べ心地のある味噌で、接客も好印象。気持ちの良い一杯でした。わざわざ行くのはしんどいかもしれないけれど、甲州街道通る機会があったら、今度はお醤油に挑戦したいです。
ののとり
ぺこぺこまい
お手拭きパンダ
Tad
タバサ
マサキング
味噌、頼んでみました。こちらの味噌はビジュアル的にとってもキレイ♪キャベツの青々とした葉、刻んだ葉ネギ、白いぷるっとしたチャーシュー、糸唐辛子、海苔…そして某携帯サイトを掲示して無料でトッピングしていただいた味玉…味噌というと茶色っぽい地味めなラーメンがどうしても多くなるけれど、これだけ美しい味噌もできるのね♪と嬉しくなりました。
スープは豚骨と鯛とバランスの良い感じで、くどくなく。4種の味噌をブレンドしたという肝心な味噌味も、無化調だからか嫌な塩辛さがないぶんふくよかな旨みを感じ、麺とのからみも上々でした。
食べ心地のある味噌で、接客も好印象。気持ちの良い一杯でした。
わざわざ行くのはしんどいかもしれないけれど、甲州街道通る機会があったら、今度はお醤油に挑戦したいです。