カネジン製の加水高めの特注極太ストレート麺は、冷水での〆も良くモチモチとした食感...何気に小麦感は中華麺とゆよりも「うどん」に近い感じ...(^_^;　んで器まで熱々のツケ汁はシャバ系アッサリ(*´Д｀)ｽｷｰﾘの豚＆鶏＆煮干がベースの和風味...んで何気に油分少なめ＆醤油ダレがキリッ♪と効いているので、やや薄めの「武蔵野うどんのツケ汁」みたひな感じ...(^O^;　

具はツケ汁内に角煮っぽい厚めのヲ肉が数枚と、大量の薄切り豚バラ肉＆油揚げ＆刻みネギ...てゆかメンマ＆海苔はこのラーには憑かないのね...(-_-;)　まぁこの具だけを見ても、我がぢもと名物の「武蔵野うどん」をラーメン的にインスパイアしているのは間違いないね...(^_^;)

中盤から卓上の一味＆ブラックペッパーで味変を楽しんでみた...んで最後に店員サソが提供時に強く勧めてた「柚子酢」ももち試してみる...てゆか個人的にはやっぱ「一味」が１番の好みだったかなぁ...(^_^;

３３０グラムとゆ麺量は余り多くは感じず楽勝で固形物を完食♪...んでスープ割りは暖め直すので少しお時間を頂きますとのコト...１分ホドで奥のほから「チ～～ン♪」とゆ音が...(^O^;　小鍋暖めではなく電子レンジ暖めですかぁ！？（苦笑）因みにそのスープには三つ葉が少々追加されていた...余り増えてなかったがもち楽勝で完飲♪

てゆか個人的にこのラーはさまざまな点で「つけめん」とゆより「肉汁うどん」にカナ～リ近いよに感じたなぁ...(^O^;

んで店内は店主サソ（♂）らしき人と他２人（♂）での切り盛り...ＰＡＳＭＯ対応の最新式券売機やお店の規模やラーのお味他から言って、何気にバックに大資本系が絡んでいるのは感じずにはいられないのぉ...(^_^;

でも年中無休で中休み無しの営業形態は、この地ではなかなか貴重な存在かも知れんのぉ...(^_^;