幡ヶ谷にありますコチラを訪問しました。
甲州街道沿いを歩いていたら、おいしそうなお店をみつけたので
思わず入店してしまいました。においに釣られました。

接客の方も、元気一杯で丁寧で細かい気配りも行き届いており
完璧と言えるレベルにあります。まったくもってスキがありません。
メニューの方もラーメンの違いをしっかりと説明されていたり
細かいところに至る気配りが流石だなと思います。
これだけで10点くらい上乗せしたい気分になりますｗ

さて肝心のラーメンの方になりますが無化調ということであります。
細めんという事でそれほど待たずにすぐ出て参りました。

うまい！豚骨と魚介のそれぞれの旨味がガッチリと噛み合った素晴らしいスープです。
癖という部分でも、調味料による要素でも角の感じさせるものがありません。
丸みがありながらも旨味は過度でなく、控えめでもなくまさに「適量」です。
チャーシューの方はしっかりと食感のあるタイプです、このスープのなかにあっては
多少のものでは引き立て役に感じてしまうでしょう。仕方のない事です。
麺の方は豚骨魚介では極太がメインですが、こちらのお店だと細めんです。
これがまたスープをほどよく引き連れてくれるので、よくあっております。
ここまでくると、ただのもやしまでうまく感じてしまうｗ


ハッキリ言って完璧です、しかも無化調です。
CPを考慮すれば95点ベースによかった部分を上乗せ！ということをしますと
100点を越えてしまいます。今後のために上の方を空けておきたいのでこの評価で
参りました。