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6月9日 13:00濃厚豚そば ぶれん＠足立区に訪問前客11人 後客6人しお福からの連食になります。券売機は無いので直接注文＾＾なににしようか・・・・いろんなＰＯＰを見ながら決めたのは～オススメの濃厚豚そばを注文。魚介と豚と骨のエキスを搾り取ったフルボディーの味わい。トロミも有りそのままつけ麺にもいけそうなスープだｂ麺が若干私には合ってないように思えた・・・もっと細く加水率が低めの麺のが豚そばっぽいのでは？チャーシューは２種類と書いて有ったが両方豚バラに見えたが勘違いだろう・・・。少し豚臭かったのが残念でした。コリコリから少し越えたキクラゲ。たまねぎのアクセントがサッパリ感を与えて良い感じだった＾＾その他ですが、接客と言うか雰囲気。店主が厨房で店員さんがホールなのですが～大忙しの厨房でも笑顔の絶やさない店主・・・・・。この要素、大事なトッピングですよね＾＾ご馳走様でした＾＾詳細はこちらで見れます・・・・http://banderu.exblog.jp/13928082/
毎度です～＾＾ う～ん、良いトッピングが入ってるようでいいですね～。 ＞もっと細く加水率が低めの麺のが豚そばっぽいのでは？ これなんとなく分かります～。 濃厚スープに食べさせるプリプリ中華麺とか合いませんし難しいですねん。 しかし高得点＾＾
>あずささん 具のトッピングも重要ですが 接客と言うトッピングも意外と気にしちゃうんです・・・； 麺はまさにそれ系でしたね～ なんとなく合ってないかな～って 1口目から感じてしまったのです。
桜
甚平
YgiR_RgiY
Katsu555
もんもんもん
竹竹
88点
86点
85点
95点
70点
濃厚豚そば ぶれん＠足立区に訪問
前客11人 後客6人
しお福からの連食になります。
券売機は無いので直接注文＾＾
なににしようか・・・・
いろんなＰＯＰを見ながら決めたのは～
オススメの濃厚豚そばを注文。
魚介と豚と骨のエキスを搾り取ったフルボディーの味わい。
トロミも有りそのままつけ麺にもいけそうなスープだｂ
麺が若干私には合ってないように思えた・・・
もっと細く加水率が低めの麺のが豚そばっぽいのでは？
チャーシューは２種類と書いて有ったが
両方豚バラに見えたが勘違いだろう・・・。
少し豚臭かったのが残念でした。
コリコリから少し越えたキクラゲ。
たまねぎのアクセントが
サッパリ感を与えて良い感じだった＾＾
その他ですが、接客と言うか雰囲気。
店主が厨房で店員さんがホールなのですが～
大忙しの厨房でも笑顔の絶やさない店主・・・・・。
この要素、大事なトッピングですよね＾＾
ご馳走様でした＾＾
詳細はこちらで見れます・・・・
http://banderu.exblog.jp/13928082/