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50点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん美豚 瑞穂店（東京都西多摩郡）天邪鬼

日曜の昼過ぎの訪問。通常のつけ麺(750円)を選択。店内はかなり混んでいましたが、カウンターは空いていたので座ろうとしたら制止が。
しばらく待たされてカウンターへ通されました。厨房はてんやわんやの様子で、かなり待たされての提供です。
タピオカを練りこんだという麺は半透明で妙な固さがあり、「冷麺」を食べているような感じがしました。もう少し短いと食べやすいのかも。つけ汁はここの暖簾独特のかなり甘い物。魚粉のざらつきも感じられます。価格の割に具材が貧弱で残念でした。

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