とある情報筋より、「大王閉店か？」という噂を聞いたので、ガセかどうか確認すべく、ランチへ大王。
平日12:50到着。店内満席、外待ち6名。
混んでますね。ちょっと時間がかかりそうだったので一旦スルー。
プロペ通りで用事を済ませ、13:05再到着すると、外待ち2名。
これならまぁ許容範囲内。早速行列に加わると、同時に（常連さんにより）「準備中」の札が出されました。
13:10LOらしいので、ギリギリセーフ。

噂の閉店疑惑に関しては、確かに店外に、直筆で心のこもった文章を綴った貼紙（店舗写真へ追加）。
「6/28をもって、所沢での28年の歴史に幕を閉じる」そうです。
大将も女将さんもまだまだお若そうですが、さすがにこの稼業、体にこたえるのでしょうか、後を継ぐ二代目もいないんですかね。。
・・・まぁ、野暮な邪推はともかく、所沢の魅力的なお店が一軒なくなることは事実。残念。
こりゃ、閉店までにできるだけ足を運ばないとなぁ。。。（と考えるお客さんが多そうなので、これからはたぶん混みあうと思います）

さて、そんなことを考えつつ、5分ほどでカウンターが空いたので着席。
おそらく、このお店に来れるのもあと数回。ずっと気になっていたメニューを食べてみよう、と「焼肉ラーメン」と半チャーハンをオーダー。ラーメンの盛りは普通で。
このメニュー、大王の中ではかなり高価な（といっても610円ｗ）ですが、某サイトで写真を見て以来ずっと食べたかったんですよね。
本当は、雪が降るような凍える日に「焼肉ミソ」を頂きたかったのですが、このお店に次の冬は来ませんし。。。

麺とモヤシをテボに投入後、大将が冷蔵庫から豚バラ肉を取り出し、生姜ダレに浸け、フライパンで焼き始めました。
同時に大きな丼に醤油ダレ、化調をドバッと入れ、スープを注ぎ、茹で上がった麺とモヤシを投入。
最後に生姜焼き状態の肉と具を載せて、完成！
そんな厨房の作業を見つつ、5分ほどで着丼です。チャーハンは後からかな？（←伏線）

・・・にしてもいい匂い！
ラーメンスープの香りに加えて、豚肉生姜焼きの匂いがしますからね～。こりゃ文句なしにうまそうだ。
濃い茶色のクリアなスープの上には、大量の焼肉、そして茹でモヤシ、ネギ、メンマ、海苔。
そして相変わらず、笑ってしまうほどデカい丼とレンゲ。なんかいいよなぁ、このお店。

では、まずスープを一口。
お、今日は醤油ダレのカエシがキリッと全体を引き締めていて、とてもおいしいスープです。
ベースとなる出汁は鶏ガラ、野菜等からとった薄味の清湯スープ。
ここにビシッとシンプルな醤油ダレを組み合わせ、化調でまとめあげるという、定番のラーメンスープです。軽くゴマ油が香るのはここのスープの特徴。

麺は加水率高めの白っぽい中太ストレート。
大将のテンパリ具合によって麺の茹で具合はかなり変わってくるのですがｗ今日はランチタイムラストだっただけあって、茹で具合は文句なし。モッチリ、プリプリの麺を楽しむことができました。
このお店の場合、こだわりの自家製麺というよりは、おそらく「自家製麺の方がコストが抑えられる→お客さんに安くたくさん食べてもらえる」という発想なのでしょうね。

具のメイン「焼肉」は、前述の通り豚バラの生姜焼。
肉厚は薄めでネッチリした食感ながら、５，６枚の大きめの肉が入っていてなかなか満足度高いです。刻みネギと合わせて食べると、ライス欲しくなりますね。
また、焼肉の油がスープに溶け出すことによって、スープのコクがさらに増してきす。これは思わぬ副産物！
焼肉と麺の間には、茹でたモヤシがしっかり鎮座しているのもうれしいところ。
茹で具合はクタ系ですが、麺と一緒にズルズル啜るとうまいんだなぁ。
メンマも大量。柔らかくて甘めの味付けがクセになる感じ。

後半、テーブルの胡椒をふりつつ完食。ごちそうさまでした。
・・・あれ？チャーハンまだ食ってない！
大将に「半チャーハンまだですか？」と尋ねると「あ！ごめんね、忘れてた！」とのことｗ　今日は並びが多くて、厨房かなりパンパンでしたもんね。
チャーハンなしなら大盛にしておけばよかったかなぁ、と思いつつ、時間に余裕がなかったこともあり「まだ作り始めてないんであれば、また今度にしますね」と告げ、610円を払い外へ。

いやー、それにしても安い。麺の量を2倍にしてもこのお値段ってのも素晴らしい。
大将と女将さん、そして常連さんの掛け合いが響く店内の雰囲気もとても和やかで、こういうお店が消えてしまうのは本当に残念です。

厨房を見ていると、半チャーハンですら注文の度に中華鍋を振っているんで、チャーハン、かなりおいしそうなんですよね～。
・・・次回は絶対チャーハン食べようっと。チャーハンと半ラーメン、ってのもアリだなぁ。