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「ネギラーメン(塩豚骨) + 餃子(水曜日は100円)」@ラーメン 空海の写真 2010.06.02 retry
ここはかつて、この界隈ではちょっとした人気店でした。
今では少し人気は落ちてきてしまった感は拭えませんが、
地元の友人含め、今でも常連さんが絶えず足を運ぶお店です。
ここのラーメンで特別感動したことはないんですが、
なぜか定期的に食べたくなる。そんなお店です。
というわけで、久しぶりにこちらへ来ました。
マスターに挨拶し、カウンターに座り、
ネギラーメンを塩豚骨でオーダー。
今日は水曜日。餃子が100円で食べられる日なので、もちろんこちらもオーダーです。

ネギラーメン(塩豚骨) 730円 + 餃子(水曜日は100円)

スープは白くて熱々。
さらりとしていて粘度は低く、油は玉状になってスープを漂っています。
塩気はしっかりあるのですが、動物系の旨みはとても薄く感じます。
固めの背脂も浮遊していますが、甘み、旨みはあまり感じません。
薬味にゴマ。
カイワレも乗せられています。

麺は2㎜角くらいの断面の軽くウェーブした麺です。
http://photozou.jp/photo/show/300634/39776644
ツルモチの食感で、スープを吸って膨れやすい麺です。

短冊状に切られたチャーシューは塩が強めで、少し乾燥気味。。。温度は冷たいです。
玉子も同じく塩辛い印象。
白髪ネギは鼻にツーンとくる辛さが強いタイプ。辛油と和えてあります。
メンマは柔らかく、歯ごたえがあまりありません。
わかめと海苔も添えられています。

総じていろんな意味でラーメンの印象が変わってしまったような気がします。

次回は少し時間を置いて支那そばに戻ろうと思います。

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水曜日のみ100円で食べられる餃子は、小ぶりですが肉がたっぷり詰まっています。
焼き加減も絶妙でした。
http://photozou.jp/photo/show/300634/39776759

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです~

ここ、かな~り昔に行ったことありますね~
でも味忘れてる^^;
白髪ネギ大好きです!
絵を見ていたらラーショに行きたくなったw

さっし | 2010年6月3日 10:26

こんちは。

見た目は美味しそうなんですが、一つ一つが微妙に残念なんですね。
それが重なり合ってしまって、残念度がアップしちゃったというところでしょうか?

ぷちおやぢ | 2010年6月3日 10:53

こんにちは~

かつての行列店なんですかぁ
何か残念な感じ伝わってきますね。


ビヨンセ | 2010年6月3日 11:48

こんにちわっ!

 カゾ~ですね!
 空海は焦がしで一度訪問してます。
 塩豚骨も有ったんですね~やはり支那そばが良いのかな? 
 空海はまたクウカイ?^^;

voice50 | 2010年6月3日 12:42

ラーメン空海? 麺屋 空海とは違うのね・・・そこなら結構スキなんだけど。
残念だったね。さやえんどうスナックでゆっくり飲めた??? ヒヒヒ・・・

ALICE | 2010年6月3日 13:28

ワタシも焦がしで訪問しましたねー。
塩とんこつはほとんど経験値がありません。
餃子は旨そうですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年6月3日 16:06

こんにちはー

塩豚骨かースコア伸びてませんね
かつては名店でしたのにね
私も1回いった記憶はあるけど
遥か前過ぎて味覚えてません
たっくんここで鶏そば食べた?
食べてみたいけどどうなんだろう?
教えて!エロい人w
(今回のエロい人はまんまたっくんのことよw)

小林ひとみ | 2010年6月3日 17:12

どもです!

>油は玉状になってスープを漂っています。
あっ、ホントですねw

あと一歩突き出た何かが必要な一品なのかもしれませんねぇ

YMK | 2010年6月3日 17:26

毎度~

空海か~
わちきは、どちらかというと親鸞フリークやからな~
日蓮にも宜しく言うといてや~

とりあえず知ってる坊さん挙げてみたwww

アカンな~同好会 | 2010年6月3日 20:47

こんばんはー
むむむむ~んて感じですか
 たまに昔はやってた所に行くと、味落ちたというか
味薄くなったのかな?と思うお店が結構あったりするけど、そんな感じだったりするんですか?
餃子100円はうれし過ぎ!!!!

キング | 2010年6月3日 22:11

こんばんは!

丼の感じといいビジュアルといいラーショライクな一杯でしょうか?
見た目ウマそうなんですが^^; 残念な一杯だったようで。。><

すいん | 2010年6月3日 22:30

こんちは~
特別な感動が無くても行ってしまう…気持ち分かります。
感動が続くことによるマヒを防ぐため、本能がそうするのでしょうか?(^^ゞ

パパだス(暫く休みます) | 2010年6月5日 15:02