おはようございます。

結構、脂がきつそうですね。
大井松田ICからすぐ、ですか。。。

ホントに1泊コースになっちゃいます。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年5月22日 06:51

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

そうなんです。
結構油を入れてました。
そこで、濃い味、醤油のまろやかなコク、甘みの
要素が絶対に必要だと思います。
このバランスが崩れると、イケマセン。
脂がきつく感じます。
なかなか難しいものです。

小田原系では、やや強めの脂のところもあります。
好みで店を選んでから、行った方が良いでしょう。

小田原は家からは、割と近いことが分かりました。
もう少し、Reportします。

KM | 2010年5月22日 07:21

おはようございます！

そそられました＾＾
色濃いメンマも美味しそうです。
麺をタップリにして啜りこみたいです。

・ | 2010年5月22日 08:07

KMさん、おはようございます。
ここのチャーシューは結構好みのものでしたね～。
特濃の醤油スープもくっきりとした味わいでなかなか良かったです。

ただ、ちょっと高目の値段設定というのが当時は気になりました。
今思えば、大西などの小田原ラーメン系だと、このくらいの値段設定なので
地元の人にもこの値段で受け入れられているのかもしれませんね。

ぬこ＠横浜 | 2010年5月22日 08:25

◆・さん
コメントありがとうございます。

今日はお休みでしょうか？

そそられましたか。
とても個性的な、いいラーメンでした。

本当は点数以上に魅力のあるラーメンです。
5回食べたら癖になると思います。
肉汁系のラーメン、ラーメンの原点のような気がします。
中華のガラスープもそうですが。
どうも神奈川から八王子・山梨にはこういうラーメンが生き残っているようです。
竹岡式も本当はこういうラーメンの一系統だと分類してます。

蕎麦的要素もあるのです。魚ではありませんが。

こういうラーメン、よく理解してくれて、他のラーメンと
比較しない人におススメです。

KM | 2010年5月22日 08:33

◆ぬこ＠横浜 さん
コメントありがとうございます。

おはようございます。

そろそろ出かけて写真でも撮ろうと思っているところです。

行かれてましたね。
チャーシュー、いいですね。

小田原のラーメン、高いと思います。
早めに切り上げないと、散財してしまいます（笑）。
これも大盛にしようと思いましたが、あまりに高くなるので、
ケチって中盛にしました。
やはり1000円位に抑えたいところです。
今日は少し安いところに行ってみようと思います。

KM | 2010年5月22日 08:43

おはようございます。

個性的な一杯を楽しまれたようですね。
4種のバラエティに富んだチャーシューは気になります。
もう一枚の写真から「品揃え」も豊富ですね。

kongohrikisi27 | 2010年5月22日 09:38

こんにちは

小田原系というジャンルがあるんですね
全く知りませんでした
今回のポイントはコクということになるんでしょうか
この麺は好みです！

B級グルメ | 2010年5月22日 09:46

どうもです!!
西湘エリアへの遠征を本格的に検討しなくちゃいけないなぁ…
こちらへはもう十数年お邪魔していないです（涙）

泉 | 2010年5月22日 14:30

こんばんは。

結構色が濃い醤油スープですね。
最近醤油ラーメンはは色濃い系が気にいって、
味噌はスパイシーなタイプにはまってます。
今度小田原方面にも行って見ようかな～

ayashi | 2010年5月22日 19:43

◆kaze【仁】 さん
コメントありがとうございます。

なかなか個性的です。
油は多めですが、それを和らげる技があります。
それほど気にならないのです。

チャーシューは確かに味がそれぞれ違いますよ。
厚みがあるので、分かるのですね。

品揃えはあっりますが、価格設定がやや高めです。

◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

小田原系もあるんです。
今回は小田原系と、小田原のラーメンとの報告です。
どういうのが、という定義にはこだわらないほうがいいですね。
八王子系もそうですが。
共通しているのは、チャーシューの旨みの利用が
はっきりしていることですね。
そういうところがポイントです。

そうですね。油のコク、醤油のこく、肉のコク
甘みのコク、そういったところです。
旨み成分だけではないですね。

KM | 2010年5月22日 19:46

◆泉さん
いつもコメントありがとうございます。

まだ、まだ小田原です。
コチラにみえるまでに、もう少し報告します。

＞こちらへはもう十数年お邪魔していないです（涙）

行かれているのですね。
よく味わうと、面白い店ですね。

たまにはきて下さい。
本当は久しぶりにお会いしたいところです。

KM | 2010年5月22日 19:49

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

色が濃いですが、ところが、塩味も少し濃いです（笑）。
それを緩和させるのに、いろいろなコクを使います。
甘みも大事なコクだと思います。
甘味こそが、一番人に分かりやすいコクなんです。

＞最近醤油ラーメンはは色濃い系が気にいって、
味噌はスパイシーなタイプにはまってます。

いいですね。味噌の経験は少ないのですが、
醤油は、結構はまっています（笑）。

＞今度小田原方面にも行って見ようかな～

ご案内することも出来るかもしれません。

KM | 2010年5月22日 19:54

無添加ら-めん舗 星

此処ですか？　ね。
行きたいのですが。
明日は予定が。
変更しようかしらん？？？

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年5月22日 20:58

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん ・・さん
そちらへ。

KM | 2010年5月22日 21:13

KMさん、どうもです。

このチャーシューの配置にもやられますね。
四種類のチャーシューですか。
焼豚フェチにとってはかなりの
アピール度ですね。

スープとネギの相性が良さそうです。
たっぷり入れて、一緒に口に運びたいです。
個性的な甘さがどんな感じだろう。

やっとすべてをゆっくり拝見することができました。
朝のコーヒーを飲みながら。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月24日 05:27

◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。

ご苦労様でした。
このラーメン、なかなかいいラーメンだと思いました。
個性があります。
他にも小田原のお店を今後紹介させてもらいます。

RDBはどうしても東京中心の情報が多いです。
東京近郊の有名店の報告は、私のような田舎者のすることでは
ないようです。

一方神奈川は情報が少ないです。
東京に近い所以外は、寂しいですね。
神奈川南部も沢山のいいラーメンがあります。
ほんの一部ですが、少し紹介したいと思っています。
偏屈なので、注目を浴びないのが好きなんです。

KM | 2010年5月24日 08:00

どもです！

ハイ！
＞目の前には、あの第一生命の本社ビルが山の上に見える。
＝＞当方の打ち合わせ先は実は此方でございます（笑

うーん、今後同エリアに逝くのが楽しみになりましたｗ

YMK | 2010年5月24日 08:21

油のコク、濃い口醤油のコク、ネギ風味。
それにやや甘めのコクが特徴的。

うまそーです！見た目も食欲をそそりますね♪

バイブスマン♪ | 2010年5月24日 12:13

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

おおそうでしたか。
あのビルはできた時から、東名を走ると目だっていましたね。

今でも山の上にあって、目印になります。

もう少しお店を報告する予定です。
気にいっていただける店があるといいのですが。

◆バイブスマン♪ さん
コメントありがとうございます。

ガラのスープもしっかりとっているのですが、
肉のコクと、その他のコクが特徴的です。

味は濃いかもしれませんが、慣れるといいと思います。

KM | 2010年5月24日 18:37

KMさん、こんにちは。
自分も頂いたことのあるお店をさらにレビューしようと、徘徊㊥ですｗ
コチラは結構お気に入りなお店です。
ちょくちょくリピートするかもしれません♪

Driving Rain | 2010年6月16日 12:48

◆Driving Rain さん
コメントありがとうございます。

そちらへ

KM | 2010年6月16日 18:45