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「濃厚ごまみそ坦々麺」@らーめんダイニング ど・みそ 八丁堀店の写真夜勤前の腹ごしらえ。

日曜の夕方に訪問出来る店となるとかなり限られる中、八丁堀にオープンしたこちらを選択。日曜夕方で人気のないビジネス街を5分ほど歩き17:30到着。先客1名。

券売機を前に、オロチョンにするか迷ったが、どうせなら「らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店」に無いメニューということで「濃厚ごまみそ坦々麺」を選択。

オシャレなカウンターに腰掛け、待つこと5分程度で「濃厚ごまみそ坦々麺」登場!写真では、テカっちゃって分かりづらいですが、桜色の干しエビがふんだんに乗っかっています。さっそくいただきます!

スープは赤味噌ベース。「ごまみそ」と謳っているがゴマの風味は弱く、、というよりも濃厚な味噌のベースの影に鳴りを潜めている感じ。辛さについても然りで、ピリ辛程度の辛さ。強めの味噌はややショッパめ。

麺は、縮れの強い中太平打ち。スープが濃厚なだけに麺とスープの絡みに問題はない。

具は、千切りのネギがシャッキシャッキとしたでネギの苦味、水っぽさが濃厚スープの中でよいアクセントになっていた。ふんだんに乗った干しエビも風味とパリパリした食感がよい。

固形物を完食し、沈んだ挽肉をサルベージしてフィニッシュ。

味噌が強すぎて「坦々麺」を期待しすぎると肩透かしを食らうかも。あまりゴマの存在感も辛さも堪能出来なかったのがやや残念。もうちょっと坦々麺らしさがあっても良かったかも。とは言え、ピリ辛な味噌ラーメンとしては、十二分においしく頂けた。ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ^^

見た目、凄く食欲がそそられますw

美味しそうだな~

| 2010年5月17日 17:13

おこんばんわ!

おおぉ~ ド♪ミ♪ソ♪~

食べたことがないので気になります。
濃いんだろうな~w

穴あきレンゲが欲しくなりませんでした?w

たっくん | 2010年5月17日 19:49

こんばんは~^^

アンテナバリバリ立ってますね~。さすがですよ~~。
塩ッ辛は具材でカバー出来てるのは見た目でもわかりますね。美味しそうです。
ですがゴマを効かせたい気がしますね。
黒ウニと伊勢海老をサルベージなんて~~なんと贅沢な~^^

あずさ | 2010年5月18日 16:10

さくらさん コメントありがとうございます!

味噌ラーメンってビジュアルが単調になりがちなイメージがありますけど
確かにこちらは、見た目が凄くおいしそうですよね。いや、実際おいしいん
ですけどね。^^;

たっくん コメントありがとうございます。

濃いですw 本店の方でもそうでしたが、味噌ラーメンのくせに背脂
チャッチャチャッチャかけてますからねぇ。穴あきレンゲはたしかにw
最後は、もっと沈殿したのをすくいたい、、でもスープ濃いの葛藤が
ありました^^;

あずささん、コメントありがとうございます。

> ですがゴマを効かせたい気がしますね。
そうですね~。実は効いていたのに自分の舌が鈍感だっただけかも
知れません^^; 味噌とゴマってちょっとぶつかっちゃう感じもしますけど。

すいん | 2010年5月18日 16:18

どうもです!!
本店に無いメニューがあったのですね(汗)
お邪魔した際に、本店との違いを見出せず、ガッカリしちゃったのは
自分の観察力の無さでした(涙)

| 2010年5月21日 17:55