間髪空けずに訪店。
券売機を見ると､エスニッQが売り切れてます。先日食べておいて正解でした。
味噌のＬと前回ちょっと気になった餃子をオーダー。
トッピング無料券は味玉かメンマか海苔に使えるというので味玉でお願いしました。

店主は若いのに手際良い動きで調理していきます。
スープは2杯分程度ずつ､出汁と味噌､叉焼を雪平鍋で温め､
モヤシ､キャベツ､挽肉を中華鍋で炒めて最後に合わせているようです。

スープは炒めた野菜と多めの表面の油が香ばしくアツアツ。
白味噌ベースの味噌は強くはなく､マイルドで甘さも控えめ。
豚骨ベースと思われる出汁も際立っては無いけど､
それらが逆に大盛でも最後まで飽きさせません。
麺は先日と同じＬサイズだけどずいぶん多く感じました。
丼が他のサイズより大きいのは好印象。麺だけ増えている大盛は嫌いです。
具は叉焼､挽肉､モヤシ､葱､キャベツ､メンマ､麩(なると？)とトッピングの味玉。
叉焼はホロホロで崩れた状態での提供。キャベツは高いからなのか､かかなり少なめ。
メンマはちょっと甘めの味付け。味玉はいい半熟加減。
麩だと思って食べたのはツルっとしていて､なるとと麩の中間のような食感でした。
餃子は大きめで皮が薄く柔らかいもの。肉中心に具がたっぷり。
酢醤油タイプの特製ダレが用意されていますが､醤油､酢､ラー油も別に用意されているのは嬉しい。

おしゃれなだけではなく､自家製のものを多く使うなどこだわりもある店です。
細かい気遣いもかなり好印象。
弱点は工事現場で働く人などが入りにくいところかな。
メニューに醤油や辛味噌など選択肢が増えたらなお良いですね。