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正直、評価するに値しない味でしたが、正直に「不味い」と書いたら削除されたので具体的に書きます。まず、スープは家系の様に見えますが豚骨の出汁が効いておらず、薬味のニンニクを入れるとニンニクの味に負けてしまいます。本物の家系は、例えば胡椒を少し入れるとむしろ豚骨の出汁と反応して旨味が増します。お酢を少し入れるとスープがマイルドに豹変しお酢の味を感じること無くやはり旨味が増のですが、この店のスープは胡椒を入れれば胡椒が勝り、お酢を入れると単に酸っぱくなります。正直、￥650と価格も本物の家系と比べても割高です。
麺々公平
いったく
ネギ
尼茶(血圧やや良化^^;）
ぬこ＠横浜
まず、スープは家系の様に見えますが豚骨の出汁が効いておらず、薬味のニンニクを入れるとニンニクの味に負けてしまいます。本物の家系は、例えば胡椒を少し入れるとむしろ豚骨の出汁と反応して旨味が増します。お酢を少し入れるとスープがマイルドに豹変しお酢の味を感じること無くやはり旨味が増のですが、この店のスープは胡椒を入れれば胡椒が勝り、お酢を入れると単に酸っぱくなります。
正直、￥650と価格も本物の家系と比べても割高です。