５月１２日（水曜日）昼食で訪問。

今日は青葉区の外れにあるこちら 「川平飯店」 さんにお邪魔してみることにしました。１１時３０分頃到着すると、駐車場が１０台程止められるが、丁度自分が止めたら満車になりました。結構タクシーが止まっているから、こちらの店はタクシードライバー御用達の店なんですね。

店に入ると１５～６人の客入りで、食事中の方や配膳待ちの方が半々ですね。
メニューを見ると魅力的な商品がある中で、今日は麻婆ラーメンを食べてみることにしました。

こちらの店は厨房内の大将が鍋振りをして、アシストで二人の女性が麺茹でや配膳の準備などをこなしてます。ホールにも女性が一人で配膳とレジをテキパキとこなしています。

製作過程を眺めていると、こちらの店の人気商品は五目系で、五目そばや五目焼きそば・五目中華飯を殆どの人が頼んでいます。

そんな光景を眺めていたら、自分の麻婆ラーメンが店員さんの手によって手渡されました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
醤油が濃いめのガラスープですが意外と塩分は抑え目で、麻婆餡と一緒に頂くとピリ辛で丁度良いです。

麺は中細の黄色味かかった弱縮れタイプで、茹で加減はややカタで調理系には合っていて美味いです。麺量も１６０～１８０ｇ位とやや多目に感じ、普通盛りでも不満は無いです。

具材の麻婆餡は絹ごし豆腐に挽肉・刻みネギを、一味と一緒にピリ辛に仕上げられてます。特に挽肉が結構量が多かったのは嬉しい限りで、最後まで美味しくいただけました。

丼がでかくて大変だったが、今日も麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。

いや～非常に美味しくてボリュームがある一杯でした。自分が出る時も駐車場を待っているお客がいましたが、皆さん美味しい店は知ってるんですね～次回は五目そばかニラレバそばを食べに来たいです。でも遠いな～

ご馳走様でした。