10/05/10 PM3:00ころ

仕事にて久々の足利でございます。
2時過ぎに一旦解放されまして熊本ラーメン大門を目指しフレンダ―を駆り現地2時31分着。2時30分ラストオーダーのようですが、既に準備中の看板が出されテント内には人っ子一人おりませんorz
続いて伺ったのが通し営業らしいばんぶぅーもやはり準備中の看板が…
日頃から品行方正で行いがよく、天にも味方され東毛地区一フラレ率の低い私が一日に２度もフラレとは…　足利、ヤルキアルンデツカ？ｗ(失礼)

残り時間も少なくなってまいりましたので、気をとり直し通し営業確認済みのこちらへ訪問。当然ながらのこってり醤油ｗオーダーを通しますれば、脂の調整ができるとのことですので、またまた当然脂多めｗまた、杏仁豆腐か温泉玉子を無料でサービスだそうです。
先客さま２名でしたが８分ほどでラーメンの到着。丼ブリ一面は、真っ白な雪景色。チャッチャ系らーめん もん吉のように盛り付け後に「チャッチャ」することをこちらでは行わないようですのでトッピング類には、背脂は掛かっておりません。背脂の量はチャッチャ系らーめん もん吉の３番よりは少なめと思われますが、おやつとしていただくには十二分な量が添加されておりますねｗ早速スープをレンゲで掬い口に運びますと熱々のスープとともにフワトロの背脂が口の中に広がり、アブラー隊の私にとりましては、至福の一時(パクりw)であります。う～ん、こちらの背脂も結構質の良いものをお使いのようですね。
動物系の出汁感とカエシの主張は、脂のせいもあるの共にかかなり控えめに感じられ、その点インパクトは低めに感じてしまいますが、塩分控えめな丸みを帯びたカエシとアマウマな脂とのハーモニーは決して悪いものではなく、いつも以上にスープを飲む頻度は間違いなく高くなっておりますorz(笑)

麺は、中太の縮れを伴った中華麺。うっすらと黄色身を帯びた麺をいただけばツルシコの食感。かなり硬めの茹で加減で昔のピリカを彷彿させる感じがいたしまして個人的には○ｗスープ並びに背脂の持ち上げは、非常に良好であります。まあ、この醤油にもいいですが、味噌の方がもっと合うかもしれません。
トップのねぎは、生のまま胡麻油で和えられたもので、そのままいただけば強烈な胡麻の香りが広がりネギの辛味とともに良いアクセントになりますが、後半以降スープの浸食をうけますと大量の背脂に胡麻の風味も負けてしまいがちになってまいります。ネギの下には茹でもやしが隠されておりますが、特に味付けはありません。
チャーシューは、豚バラを使用した一枚ものが６枚乗っていたと記憶いたしますが、コテハリアンさんのレビされたものより多いですね～？　人を見るんでしょうか？ｗそれは、それといたしまして、チャーシューですが、熱々のスープに突っ込んでおいたため、登場時と打って変わってトロトロに変貌いたしております。今回は脂身が非常に多い部位に当たったようで、背脂を纏ったチャーシューは、赤身の部分の旨み少々背脂とバラ肉の脂の相乗効果でそれはそれはすんごい脂加減。私は好きだからいいけどｗｗ
メンマは、特筆ございません。脂まみれですが普通以上に美味しくいただけましたｗ
サービス品の温泉玉子もとろとろうんまいｗ

久々にいただきました背脂チャッチャ。量も結構ありおやつには多めの量でありましたが味的には十分満足させていただきました。次回は厚切ステーキチャーシューダブル（150ｇ）トリプル（225ｇ）逝ってみましょう。当然トリプルですが、なにか？ｗ