つけ麺をメインでやっている店の「ラーメン」が意外と旨い。
たいてい麺はつけ麺と同じものを使い、太くてコシがあるのだ。
つけ麺はそれこそ「麺」で勝負する比重が高いので、麺の質が高い傾向にある。
ここ「やすべえ」のラーメン、とりわけ塩ラーメンが旨い。

麺の量は普通と大盛りを選ぶことができ、値段は変わらない。680円である。
大盛りを頼むと、冗談のように大きいどんぶりで出てくる。
スープはかつおを主体とした魚介系と鶏がら・豚骨をうまくミックスし、くどすぎずあっさりしすぎず、秀逸。
「味が良く・ほとんど並ばずに・コストパフォーマンスも良い」ので高評価である。

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11/10　「つけ麺(中盛り・温盛り)+野菜」(醤油)　78点

手軽につけ麺を食べたいときはお勧め。
並ぶことあるけどオペレーションが良く回転が早いのでそれほど待たずに食べられる。

今流行りの豚骨魚介風ではなく、どちらかというと大勝軒のような甘酸っぱ系である。
このほんのり甘酸っぱさが賛否を分けているところだと思うが、しかし、不自然に甘いわけではない。
動物・魚介の出汁と調和したバランスの良いものだと感じる。
個人的には近くにあるすずらんよりもやすべえのほうが総合的に好みだ。

麺は普通220g、中盛330g、大盛440g。大盛まで増量は無料だ。
麺はいわゆる標準的なつけ屋のものであるが、コシがあって悪くない。

トッピングで野菜を頼んだが、こちらは二郎風の野菜が二郎のボリュームとは程遠い様相で出てくる。う〜ん、これはないかも。
テーブル調味料にはかつおの削り粉やみじん切りの玉葱があるが、これは最初から入っていないのがありがたい。
後半に投入すると味の変化を楽しみる。
最後のほうはつけ汁が少し薄く感じた。味濃いめはできるのかな。