今日も何故か大森で昼飯。

実は山王口側にある、さる人気店へと思っていたのだが、開店１５分前に店頭に着くと、店内から店主（と思われる）の怒号が聞こえてきた。
従業員がヘマをしたのか、大分厳しくご注意あそばしておられたようで、店外にツツ抜けですぞ．．．
開店までの時間がこのくらいだったら普段なら待つが、アレを聞いた後で今日第一号の客になるのは何だかなぁ．．．
客のこちらが、妙な気兼ねをしてというのが耐えられそうにないので、残念だが他をあたることにした。

東口に出るが、なかなかお店を決められない。
未訪店は数多あるが、先ほどの一件で不安になった心が冒険心を封印してしまった。
ならば、東口きっての安全牌のこちらしかないということでの訪問となった。

開店一番乗り。今日はご主人お一人の体勢だった。
ここに来れば、注文はバカの一つ憶えのステーキちゃーしゅーめんと決まっている。
いつもは醤油味だが、少しだけ残っていた冒険心が、白醤油味をオーダーさせた。

やがて現れたその一杯。
透明なスープに背油が浮いている。先ずはそいつをレンゲで一口いってみた。

これはこれは．．．色に騙されてしまうとウッカリしてしまう。
塩辛さとまでは行かないものの、醤油の塩気の輪郭がはっきり感じられる。
それを出汁の旨みと、背油の甘さがうまくまとめていて、実に好感触な飲み口である。
総じて、優しい感じの味と言ってもよいと思う。

メインのステーキちゃーしゅーは、ブ厚く切られた豚バラの塊。
箸でつまんで持ち上げると、ズシっとした重量感が手に伝わるくらいの重さがある。
片面を炙られていて、軽く焦げたいい香りが丼全体を支配している。
これに岩ノリの野趣あふれる風味が絶妙に絡んで、改めてこの一杯に惚れてしまう。

メンマは殊更優れたものとは思わなかったが、もしこれが無かったらこの一杯がえらくトボケたものになってしまうだろう。
メンマとは、もともとそういう役回りのものなのかも知れない。

麺は細めながら十分なコシを残す存在感のあるもので旨い。
実はこの麺こそが、このお店の一番のウリなのではないだろうか？

あっという間の完食、完飲となってしまった。
なんだか、食べる前よりも空腹感が増した気がする。

いかんぞぉ！連食は．．．もう若い時の基礎代謝量と違うんだから絶対ダメだっていうのにぃ！
言う事を聞かなくなった足は、ベルポートのマックへと向かっていたｗ