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2010年5月1日GW4杯目もラー博。あっさり豚骨スープは、飲みやすいが、どことなくボンヤリとした感じ。もう少ししっかりとした芯が欲しいな。ニンニクチップだけでは物足りない。麺は熊本らしい中細の歯応えあるもの。麺単体では、もう少し小麦の風味があったほうが好きだが、スープとのバランスを考えるとちょうど良いかも。チャーシューは適度な柔らかさと味付けで美味しい。キクラゲに味が付いているのね、個人的には味がついてないほうが良いな。メンマは薄味だが、モヤシと共に良いアクセント。 スープが思ったより軽く、ちょっと物足りない。もう少しキクラゲがおとなしいほうが良かったな。
VUM
ぬれいえふ
Tamagooo
ラーメン屋けんちゃん
LIE LIE LIE
コテスキ
GW4杯目もラー博。
あっさり豚骨スープは、飲みやすいが、どことなくボンヤリとした感じ。もう少ししっかりとした芯が欲しいな。ニンニクチップだけでは物足りない。
麺は熊本らしい中細の歯応えあるもの。麺単体では、もう少し小麦の風味があったほうが好きだが、スープとのバランスを考えるとちょうど良いかも。
チャーシューは適度な柔らかさと味付けで美味しい。キクラゲに味が付いているのね、個人的には味がついてないほうが良いな。メンマは薄味だが、モヤシと共に良いアクセント。
スープが思ったより軽く、ちょっと物足りない。
もう少しキクラゲがおとなしいほうが良かったな。