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コメント
コメント失礼します。
私も塩ラーメン好きで、よくいくんですが
つい先日いったら塩ラーメンのスープの薄いこと薄いこと・・・
しかも直火焼きちゃあしゅうさえもはっきりとした味がしない・・・？
という感じで
はっきり言ってまずいとも思いました（汗
やっぱり味かわったんですかね？
地元の人は、昔はどこにもまけないくらいうまかったとも言ってましたが・・・・・
mu-ha | 2010年6月27日 15:52> mu-haさん
うーん・・・、それはハズレの日に行っちゃったのかな。
らー麺屋さんは（どこでもそうですが）日によって弱冠味が違いますよね。
スタッフのメンツが違ったり、天気、時季が違ったり、お店もそれらに合わせて変えてるでしょうし。
美味い日は、上記本文に書いた様に、本当に香ばしく、スープも以前の硬さだけを武器としてた所から一歩進んでまろやかさが加わったと思います。
ただ、個人的な感想を言うと、この香味屋が出来たばかりの頃に比べ、現在は比較にならない程らー麺屋さんが増えてますので、相対的に美味さが下がったのは否めません。
絶対的な美味さは、私個人の感想からすると微妙に上がってると思います。
ただ悲しいかな、その微妙な上昇を上回るらー麺店の増加によってそれは掻き消されてると言わざるを得ないと思います。
PA Toji | 2010年11月5日 23:41＞PA Tojiさん
なるほど～・・・・言われてみればたしかに・・・。
あの後もう一度行ったんですけど、やっぱりうまかったです（笑
返事、ありがとうございました～！
mu-ha | 2010年11月15日 16:07
ここ数週間？数ヶ月間？
『香味屋』が又気合い入れてきました！！
7〜8年？通い続けてますが、数週間前、久し振りに行った時に
『あ！！スープの味が変わった！』
と感じました。
一寸甘みが増して、何だろ？何しろ『変わった！！』と明らかに感じました。
そしたらお会計の時に『こう言うのどうよ？』と話し掛けて来て（顔覚えられてますf(^_^;)）、話を聞いたらスープの濃さを２倍にしたそうです！
で、昨日行ったら更に変わってました。
一寸まろやかさが増した感じがしました！
ここは以前の採点にも書きましたが、元々のスープが硬い切れる感じのスープだったのですが、暫く行って無い方は久し振りに行ってみては如何でしょうか？
脇にコインパーキングも有るから車でも行き易いですよ！！
（500m西にあるまぐろらー麺はいっつも環七にみんな路駐で邪魔なので警察に通報しようかなっていつも思いますもん。）
因みに、これは一寸前になりますが、器（丼）も新調したみたいですし、厨房に新しい空調も設置されてて、『オッチャンやる気やなぁ〜！！』と感じさせます。
念の為、麺は僕の大好きなモッチリ太平打ち麺？、チャーシューは焦げ目も香ばしくホロホロと柔らかく、この辺は変更無しの様ですので御安心を！！