＞早く外に出たい。

笑
相当辛かったようですね。
しかし、まさに仰天屋号「仰天」。。。
いずれまいりましょう。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年4月26日 20:57

こんばんは

奇遇ですね自分も挽肉を使った麺を頂きました
この間TVでやってましたが激辛のあとコーラを飲むと口の中が緩和されると言ってました
まだ試してないのではっきり言えないですが、、
今度試してみます！

B級グルメ | 2010年4月27日 01:32

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

辛かったです（笑）。
あまり辛いと痛く感じます。
分かっているのですが、辛いの嫌いではないのです（笑）。

町田のぎょうてん屋さんは、開業時よりお世話になってます。
席数が多くて、気楽な店です。
もともと家系でしたので、よく行きましたが、
ぎ郎というケシカランのを始めたので、また行ってました。
並びが無い時間が多いので、入りやすいです。
汁なしがいいと思いました。

◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

＞奇遇ですね自分も挽肉を使った麺を頂きました

おお、そうですか。
たぶんジャージャーメンかな？

私はジャージャーメンが大好きなんです。
一時期はまっていました。
また、中華街のを紹介します。

コーラですね。今度試してみます。

KM | 2010年4月27日 06:58

KMさん、おはようございます。
汁なし系を見ると頼みたくなる気持ちは良く分かります。(笑)

＞坦々麺はもともとFast Food的で、汁なしのようだ。
そうなんですけどね。でも中華街でも汁なし担々麺を出す店は意外と少ない
(四川系のお店でも汁なしを提供しない店もありますし)のがちょっと残念です。

＞よく見たら、激辛高菜と書いてあった。
こっちも気になりますね～。
激辛高菜を麺に入れて味の変化を楽しむのもありかもしれません。

ぬこ＠横浜 | 2010年4月27日 07:35

どうもです！
汁なしが続きますね。
これも美味そうです！
麺もさることながら、辛高菜漬けに興味津々です（笑）
これでらいすをガッツリ食べたいです～

てつ | 2010年4月27日 08:30

どもです！

てつさんもおっしゃってますが
汁無し続きますねぇ～^_^
因みに当方も昨日は汁無しでしたｗ


ピーナッツ系でしょうかねぇ？
オイルが非常に気になっております。

YMK | 2010年4月27日 08:44

どうもです

やはり汁無しの担々麺だとマーとラー両方の要素が欲しくなります。
マーは花椒と山椒で。ラーはラー油かまんま唐辛子で。
麺もやや太めの素朴なタイプが合うような気がします。

UNIA。 | 2010年4月27日 09:56

こんにちは。

汁なし坦々麺って珍しいですね。
自分は汁なし系のメニューってあんまり食べないんですが、
激辛高菜となら一緒に食べてみたいです。

ayashi | 2010年4月27日 10:41

◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。

今回は地元のお店でした。
中華街でも汁なしをやってほしいですね。

しかたないので、ジャージャー麺でも紹介し始めよう
とも思っています。

辛いのはあまり食べられないのです（笑）。
食べられたらたのしいでしょうね。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

これは陳さんのやつですので、本格的？ではないかと
思い食べてみました。

少し物足りないので、辛いものがいいと思います。

色々なものを食べないと飽きがきますので、
なんでも食べるようにしてます。

こういうのもいいですね。

KM | 2010年4月27日 18:57

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

また汁なしでした。
次回は汁ありです（予告）。

汁なしは、何も考えないでガツガツ食べるのが
一番だと思っています。
書く事もあまり無いのです（笑）。

たまに食べるとすごくうまいですね。

多分ピーナッツだと思います。

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

実際はいろいろなタイプの汁なしの担々麺があるようですね。
マーの効いたのもあるようですよ。
ラーは必ず入りますね。

四川料理では味噌味が好きですね。
それと比べると、味噌が弱い気がしました。

中華料理は意外にアッサリしていることがあります。

KM | 2010年4月27日 19:03

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

汁なしはめずらしいのです。
見つけると、絶対食べたくなります。

ラーメンの汁なしは最近のことですが、
中華の汁なしは、麺の原点です。

麺に中国醤油をかけて、味噌を混ぜて、手軽に
たべるようですよ。
お茶漬けみたいなもんでしょうか？
作るのが簡単なんですね。
前回の和えそばなどは、いいと思います。

KM | 2010年4月27日 19:07

KMさん、おはようございます。

ズルイなぁ～
排骨シリーズで心を奪っておきながら、
今度は汁なしシリーズで掻き乱される感じです（笑）
辛味が少ないのなら自分にも合いそうです。
見た目が確かにミートソースですね。
金陵の一品もそうですが、
盛り付けで魅かれてしまいますね。
写真は伝えてくれますね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月28日 05:08

◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。

本当は汁なし・油そば系も大好きです。
食べるのがすきなんですが、書く事があまりないのです。
排骨麺、和えそば、また違う麺も紹介して行きますが、
ジャージャーメンなんかも好きですので、追加して行きます。
麺類以外のものの写真にも力を入れようかな？

実は次から排骨麺シリーズです（笑）。

KM | 2010年4月28日 07:17

☆ジモスです。

ご無沙汰しております。
仕事がめまぐるしく忙しく、なかなかRDBをチェックするひまもありませんでした。
辛いのが苦手なKさんが表題のメニューとは珍しいですね。
しかし、あまり辛味が強くなかったようでよかったですね。
異国の地で、kさんがピーナッツオイルに何週間も悪戦苦闘している姿を想像すると、失礼ですがなんだかおかしくて笑ってしまいました（笑）
マンガの美味しんぼが好きでよく読んでましたが、タンタンメンの歴史について紹介していた巻がありましが、昔は、簡単な屋台のような汁無しスタイルだったようですね。
それを日本の汁有りタンタンにアレンジしたのが陳さんだとか・・
なんにしても、様々な変化にとんだラーの可能性には舌を打ちます。

☆GIMOSU | 2010年4月29日 09:07

◆☆ジモス さん
コメントありがとうございます。

お忙しいようですね。
お元気ですか？

めまぐるしいのにコメントいただいて、ありがたいです。

最近はスープのラーメンが多いのですが、
汁なしも好きなんです。
特にジャージャー麺です。
でも書く事があまりないのです。

中国のピーナッツオイルには参りました。
全料理に入ります。
日本では高級なオイルなんですが。一日ピーナッツでは
鼻血も出なくなります。
鍋物で喜んだら、あとからオイルを入れちゃいます。

唯一ノンオイルは日本と同じ味のラッキョウでした。

いつかお会いできるといいですね。

KM | 2010年4月29日 16:08