私にとって聖地ですよ（笑）「本店」は。嘗て都島にお店が
あった頃は本気で「此処のが一番好き」と思っていましたから。
11：30頃入店。歴史感じる少しくたびれたムードを期待してましたが
意外な程綺麗な店内は、最近リニューアルしたのでしょうね。
先客は３～４人でまだまったりムード。あの大きなおしぼりで
手を拭きながら「チャーシューメン大盛り」をお願い致します。
お値段￥730はリーズナブルですよ。サービスらしいですが、
普通の醤油大盛りとチャーシューメン大盛りが同価格ですから、

　皆「チャーシューメン」頼みますよね～。「ネギ増し＆麺固め」コールをボサーっとしていて言い忘れましたが、
この日は胃の調子が良く無い為、ま、本店のデフォルトな一杯を楽しみましょう。
もう、多くの方がご存じのあの「第一旭」から分派系の味ですから、軽レビで・・・。


　デフォの湯掻きでも「そば」タッチ。エッジ立つクッシリとした歯触りで「そば麺食った感。」的満足。
スープは第一旭系の、と云えば其処迄ですが、私のイメージは


　　　　　　　　　　　「やや豚ダシ勝ち」でちょっとキレるのが二両半。

　スッキリとした豚ダシ＆醤油味纏めですが、マイルド・コク深と云うより、「キレ」がある所が私は好き。
ただ、この日胃と同時に肝臓も弱っていた様で、醤油やらアレのエグみを普段より敏感？に察知してしまい、
スープを少し残してごめんなさい・・・。

　出汁取りに使った様なちょっぴり、特に赤味が「スカスカ」的なチャーシューながら
薄味＆その量、しかもサービスプライスですから、「おおきに」。脂好きな人は「バラ」をコールすれば良しです。
最後には赤唐辛子味噌を少し混ぜて、更に刺激とキレを追加して御馳走様！。

　兎に角、この日はコンディションが冴えず、折角の「本店」での感動を授受出来ず誠に無念。
「又、来るか？」・・なんて事質問は「当たり前やろが！」と言える、
「軽いコクでサッパリ」とした味わいを残すこのスープが私は好きです。
　
　ただ、点数はどうにもこうにもこの日のコンデションのせいとは思うのですが、雑味を感知し過ぎた様で・・・・
合格には出来ず、「かなり良い普通」を意味するこの点数でお願い致します。